這次朋友揪團參加舊振南的小小漢餅職人活動，參加完後心得是~有種一試成主顧的感覺~想說等小蘿蔔頭再大一點要再來參加手做太陽餅活動~~(連媽媽本人都想參加手作課程了)
小人們的手作課程費用是500大洋/成人版的費用如下
活動地點：舊振南餅店-晶華酒店門市
門市地址：104台北市中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店1樓
門市電話：+886225112295
門市營業時間：週一~週日 10:00~20:30
門市外觀
門市位置圖
門市就坐落在有名的晶華酒店內
交通方便，完全不用擔心找不到。
門市內觀
乾淨舒適燈光明亮
內裝擺設高雅舒服~抵達時先到櫃台進行活動付費，服務人員也會詢問爸爸媽媽再旁邊等候的時間是否需要加點茶點與熱茶(爸媽的放風時間~拭淚)，但因為我們中午吃太飽只好放棄。
首先老師就召集小朋友們集合囉，幫小朋友們穿上今天小職人的制服圍裙跟帽子
老師先自我介紹~她叫檸檬老師(檸檬老師教學沒話說，指導有技術外加有耐心又富有幽默感→所以真的想預約下一次的活動
)
穿上制服後的樣子~挺有模有樣
著裝完畢~請小職人們輪流洗手保持雙手乾淨
- 有質感的洗手台~
- 小職人們排隊洗手去
料理台感覺很有質感~
- 烤盤跟模具
- 旋風烤箱
- 切刀與電子秤
檸檬老師帶動唱~不~~是帶動作
小朋友們熱情回應(一場活動三個小人兒，覺得這樣品質算不錯~不會吵雜壅擠)
今天的主要烘培目標：鳳梨酥
外皮與餡料都是事前老師已備好
小職人們主要負責(以下過程包含與老師的互動與老師的協助)
- 分割
2. 秤重~每一個半成品的重量都是固定的
3. 塑形
- 壓扁
- 捏圓
以上三個步驟會重複三次，分別是鳳梨酥皮/鳳梨酥頭/鳳梨內餡的半成品分割
- 放入模具(小小鳳梨模具)
- 檸檬老師教學將半成品放入模具
- 小職人放食材入模具中
- 烘烤前裝模好的半成品
)
6. 送入烤箱
7. 成品出爐囉~
在等待鳳梨酥烘烤的時間(真心覺得舊振南的旋風烤箱很威~燃燒媽媽的烘焙魂阿~~)
老師會幫小職人們拍照作證書唷
(老師拍照的技術不錯~拿到證書看到照片~阿木很滿意
)
開心拿成品
開心拿證書
(老師說這是拍照的經典座位區)
開心喝樹頂果汁~還是蘋果口味的
(完全命中小蘿蔔的心
)
開心的課程經歷~無價
(開心的手舞足蹈中)
整場課程的活動時間約1個半小時~身為阿木的我滿喜歡的~小蘿蔔親手作的成品有四顆，檸檬老師說答對問題的小職人會再加送她的成品一顆~總共有五顆鳳梨酥，小蘿蔔說~回家自己一顆 爸爸媽媽一顆 阿公阿嬤一顆
還好老師有貼心多送一顆~~分的剛剛好，課程的最後放入精美紙盒，再剪開一個小小的鳳梨酥透氣孔
附上購買的綠豆椪一張~其實也是因為這機會
第一次吃到舊振南的綠豆椪，純豆沙(李白)跟包蛋黃(蛋黃)都好好吃~決定中秋節要買給我阿木品嘗!
感謝整場活動老師用心又有耐心的教導小朋友進行手作活動~門市人員也相當親切
最後附上與01的首頁合照一張~
打完收工~感謝收看
