官網上介紹柚子味道湯頭很吸引人～「YOTTEKOYA是來自京都的道地拉麵店。 使用的是日本京都直接空運來台的水尾產柚子，獨特的清爽柚香，搭配濃厚雞湯豚骨湯頭，希望帶給消費者絕佳的拉麵研究」
桌上的調味料有三種可以選擇，有七味粉、柚子胡椒、柚子胡椒鹽，依食物的不同有建議加的調味料！
「 京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵」上桌囉！最吸晴的莫過於那一大片的海苔，湯頭看起來也非常濃郁！
海苔真的好大一片，沾了湯好像也沒變軟，原來是海苔背後有沾了一點麵粉，不過不知是否有油炸過，但跟平常海苔的口感，真的不太一様，比較像在吃海苔「餅」，這個還蠁特別的！
湯頭可以喝的出淡淡的柚子清香味，讓原先的豚骨湯的味道更起提升，接著我另外再加了一匙「柚子胡椒」，柚子味道在湯的味道變得更明顯！
延伸「研究」： 柚子清香口味拉麵、京都柚子豚骨拉麵研究中心、台北捷運中山站美食！
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