[食]天甘物燥-老子今天吃火鍋 豪華龍蝦海鮮盤與肉肉套餐+主食吃到飽

這間店名超炫砲的或鍋店,放在忻希亞的口袋名單超級久!
但時常就會出現在和朋友邀約的選項上,
今天終於讓我找到機會來品嘗啦!!


 
*天甘物燥-老子今天吃火鍋
營業時間:11:00~14:00、17:00~23:00
地址:台北市中山區松江路38巷2號
電話:02-2567-9133
價位:300元~3499元(四人套餐)
官網:天甘物燥-老子今天吃火鍋

這間是美食好友超推薦的火鍋,
終於有機會來朝聖了!

店門口有些簡單的小造景,搭配霸氣的店名,有點反差萌




店裡古色古香,看的出來老闆有注意整體的設計,
山水畫、川劇變臉面具、甚至連古箏都出來見客了!
桌面不大,但貼心地都有附上架子放上食材,很適合約會呀!

提供的飲料有別於一般可樂機台,天甘物燥提供烏梅汁與酸梅湯的組合,
烏梅汁酸味較明顯,適合肉吃多了去油解膩用,
酸梅湯較清甜,我自己愛吃海鮮,覺得搭配酸梅湯非常對味!

佐料有六種,另外還有三種醬油,
但遍尋不著沙茶醬,我是不需要使用調料的,但同行友人有點失望。

天甘物燥提供主食與麵食吃到飽,
有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵與手工麵條等等多種選擇,
大食量的朋友絕對不用擔心吃不飽!
(但我們最後都飽到沒有吃到麵食!!)
 

碗盤都是陶瓷特製的,挺用心!

我們四個人用餐,
服務員推薦我們點套餐會比單點划算,
所幸直接就選定了四人套餐!!
 
因為都是鴛鴦鍋,所以每人都可以選擇自己喜歡的湯頭,
多數湯頭都是需要加價的,原味湯頭不加價,
湯頭價格約在150~200元不等,
我們點了兩個原味與兩個麻辣,
分別做成兩鍋鴛鴦鍋,另外還有番茄鍋與泰式椰奶鍋,
但友人們都愛吃辣,差點是3麻辣+我1原味,好險及時阻止!!

原味湯非常清淡,適合煮海鮮,可以把海鮮的鮮甜都帶出來,
我們點的海鮮盤與龍蝦就是要用原味高湯來煮最能吃到鮮甜!
 
麻辣湯裡已經有鍋底,包含豆腐與鴨血都有,
豆腐是香辣入味臭豆腐,有別於其他麻辣鍋物的小巧思,有讓我們驚艷!

蔬菜盤超豐盛,原以為這一份是四人套餐的份量,
沒想到一人就有一大盤!!對愛吃菜的我來說也太大心了!!
 
全都是蔬菜的組合非常健康,蔬菜種類近20種,
甚至還有不常見的鬆軟栗子,與健康的紫地瓜!
 
巴適得板四人海陸套餐,可以吃到所有店裡有的海鮮種類,
又可以依據每個人喜好,選擇四盤肉品,
.
我們點的肉肉-雪花霜降牛上桌啦!
這油花與色澤表現都不錯,令人食指大動,忍不住想偷吃!
 

我最愛的至尊肩胛羊也上桌了!
我們共點了兩盤霜降牛肉,兩盤羊肉!
羊肉是有厚度的的羊肉片,絲毫沒有腥味!
原肉去厚切,不會像組合肉一樣退冰就散開了!品質不錯!

霸氣龍蝦海鮮盤上桌啦!
巴適得板四人海陸套餐,原本菜單上的是兩隻龍蝦不同種類蝦蝦的海鮮盤!
現在直接免費將蝦蝦升等成四隻龍蝦!!
怎麼想都超划算!!
天甘物燥的龍蝦選用台灣沿海的青龍蝦!
不是波士頓龍蝦等等的便宜貨唷!!

還有一小盆因為擺不下而只能獨立的蛤蜊們!!
每顆蛤蜊都還是鮮活剛吐完沙的狀態,三不五時就看到貝肉蠕動超新鮮!
 

再一張海鮮拼盤,看的到除了鮮猛的四隻青龍蝦之外,
還有超大的牡蠣、生食等級的大干貝、鮮甜的軟絲、鮑魚與兩種不同魚片塞得滿滿的!!
整個海鮮盆抱起來差不多有四、五公斤,我一個人幾乎抱不動!!

除了龍蝦海鮮盤之外,還有超鮮甜的胭脂蝦,
這份是因為好友認識老闆,所以老闆特別招待的!

老闆特別介紹,先讓蝦頭掛鍋邊煮兩分鐘,
再整隻下湯煮一分鐘,鮮甜的胭脂蝦就可以入喉囉!!
 

所有除了龍蝦之外的海鮮,也因為食材夠新鮮,
所以幾乎都是下鍋煮一、兩分鐘,就可以起鍋享用了!!
 
龍蝦都已經處理好,湯滾下鍋,計時四分鐘,
就可以撈起來享用了唷!
煮龍蝦時有貼心的服務員會幫忙桌邊服務,避免浪費美好食材!

一人可以完整享用一整隻龍蝦真的太幸福啦!!
青龍蝦的肉質Q彈細緻,蝦膏濃郁帶甘甜,
加上沒有久煮,所以蝦膏不會硬梆梆,而是入口即化,非常美味!!

龍蝦因為有控制火侯,所以肉質超彈牙,
輕輕從龍蝦尾的地方挑起,即可整隻完整脫離蝦殼,享用到完整的龍蝦囉!
哇~~我真是太幸福啦!
 
另外,桌邊服務煮龍蝦時,
服務員還會特別注意,讓四隻龍蝦都在同一鍋原味湯頭熬煮,
這樣才能保證湯頭夠濃郁,
最後可以用湯頭煮出美味的龍蝦雜炊!!

這超澎湃的四人套餐吃完後,再來這完美的湯頭雜炊,飽到不行呀!!
沒想到還有甜湯呢!!
今天的甜湯是最應景的芒果西米露,可惜沒拍到照片,
採用應景的愛文芒果,芒果甜,搭配微甜的西米露,整體香氣十足!
 
總結,今天這餐最後一人平均約1000出頭,
可以吃到整隻龍蝦與滿滿海鮮與肉肉,
更有豪華龍蝦雜炊,我覺得非常滿足耶!!!
果然口袋名單沒有讓我失望
 
忻希亞的小評  
 美味: 9/10 
 價位: 7/10
 種類: 7/10
 服務: 8/10
 整體: 8/10
 
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2020-07-06 22:38 發佈
嗯,看起來像組合肉
吃的開心就好
評分
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