那天在中山區誤打誤撞之下進到一家日式洋麵館
店內其實沒有過多的裝潢和布置,非常簡約明瞭
且是開放式的廚房,可以直接看到師傅在裡面料理
不知道是廚師還是老闆是一位日本人
接待客人非常親切,而且每次用完餐都會詢問好不好吃
可能因為是屬於日式的義麵館,所以口味十分特別
大部分的口味均沒有過多的醬汁
其中最讓我驚豔的是和風培根蛋麵,也就是非常經典的Carbonara
師傅在蛋汁上的處理非常細緻,時間點和溫度抓得精準
讓蛋汁與起司完美相容為醬汁,吃起來十分濃郁爽口
誠摯推薦給義大利麵控
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