【台北東區】故意good eat海鮮鍋物,東區火鍋推薦,多款活體海鮮現點現撈超新鮮

火鍋店使用當日採買的海鮮食材已經不稀奇,有些火鍋店甚至在店內養殖龍蝦、螃蟹、貝類等海鮮,採用現點現撈的方式,讓來店用餐的客人可以吃到最新鮮的美味。位在台北東區的故意good eat海鮮鍋物更是一口氣擺上四個大魚缸,並以最經濟實惠的價格提供龍蝦、螃蟹、日本和牛等食材,是東區人氣平價火鍋店。

如果搭乘捷運前往,可在忠孝復興站下車,從SOGO復興店旁邊巷子,往市民大道方向走去,大約走個三五分鐘可以看到鳥人拉麵,右轉進巷子就會看到故意鍋物。由於正逢耶誕前夕,巷子掛上了彩燈,很有耶誕氣氛。如果是白天到訪,感覺會很像是咖啡廳,尤其是門口前的人工草皮,就讓我很想在這裡喝咖啡吃甜點。




門口有塊小黑板,寫著當日推薦食材,像是波士頓龍蝦$549、大沙公$799,都算是不錯的價格。其實最重要的,還是最底下「打卡按讚送牛奶貝的活動」,可別錯過。(活動以店家現場公告為準)

剛踏入店裡有點驚豔,因為店內空間非常寬敞,一樓主要是三張八人大桌,不過非必要狀態下不會坐滿。地下一樓似乎也有座位安排,但因為沒有被安排在地下一樓用餐,加上底下有客人用餐,就沒有特別跑下去拍照。



門旁的櫃子上擺著多位名人的簽名,像是歌手郭靜、2019金鐘獎最佳男配角黃鐙輝都曾到訪故意鍋物。



一旁就是四個大魚缸,一般火鍋店擺一個兩個魚缸就已經很了不起,故意鍋物一口氣擺上四個,這天魚缸中有龍蝦、螃蟹、牛奶貝、鮑魚(九孔鮑),看起來都生龍活虎。





雖然店家一次會進一大批,因為價格超值,銷量太好,很快就會賣空,中午裝滿的魚缸可能晚上就空蕩蕩

故意鍋物採用套餐方式點餐,每組套餐含鍋底、菜盤、主菜、飲品、甜點和副餐。鍋底由原味昆布、麻辣、養生、起司牛奶和麻辣起司牛奶中五選一,只有起司牛奶和麻辣起司牛奶需要加價,副餐提供白飯、手工拉麵、冬粉、王子麵四選一。每人有低消$199的限制(國中以下不受限),用餐時間為90分鐘(客滿才會限制),並加收一成服務費。除了套餐,也提供各種肉類、海鮮還有配料的單點,不過肉品都沒有標注重量,讓人比較困擾,如果需要知道重量,點餐時請直接詢問店員。另外菜盤可更換為培根牛或梅花豬,不喜歡吃菜的朋友可以考慮轉換成雙主菜。


點完參後,紅茶一瓶隨即送上,一喝原來是古早味紅茶。平常我是不太喝有糖茶,但故意鍋物的紅茶不會讓我覺得舌頭不舒服,我自己可以喝掉一瓶。

故意鍋物的肉類或海鮮都是點餐後才開始切片,需要一點時間等待,這時可以喝喝紅茶,再到醬料區調製自己想要的蘸醬。黑醋、故意特製醬油和台式醬油長得都是黑黑一瓶,用的時候稍微看一下。



醬料區旁邊有高湯壺,如果想加湯但碰上店員太忙應付不來時,可以自行取用添加。有些火鍋店牛奶湯加湯是提供稀釋湯頭,這裡則是牛奶原湯無限制供應,加點牛奶鍋底才多加$50也是挺划算。

首次用餐時找了朋友一起,我們選擇起司牛奶和原味昆布湯底,主餐是「總經理級海陸鍋」,肉品是雪花牛,另一鍋是「伊比利松板豬肉」,加兩顆鮑魚,副餐搭配烏龍麵和白飯。

這組是麻辣湯底,搭配八兩無骨雞腿鍋,加點一份梅花豬肉,既然點了麻辣,副餐當然選擇王子麵,我個人特愛麻辣湯加王子麵。

起司牛奶鍋底的起司是自行放入,另外還提供一瓶牛奶,加入牛奶的起司牛奶鍋底喝起來真的濃醇香,我個人很推薦。

原味昆布湯底相對來說較於平淡,適合喜歡清淡的朋友。

麻辣湯底大概是小辣程度,裡面有兩塊凍豆腐,豆腐有入味,可惜沒有鴨血。


總經理級海陸鍋這艘海鮮大船端上桌時,我和友人有點傻眼,也太大一艘,這個拿來拍照打卡效果超好。裡面有一隻龍蝦、一尾草蝦、兩顆牛奶貝、一顆北海道生食級干貝、三種魚肉片(鮭魚、鱸魚、鯊魚)、蚵仔、蛤蜊、一隻小卷,這組總經理級海陸鍋食材豐富,價格也很划算。





單點鮑魚,實際上應該是九孔鮑,看起來很飽滿,而且在魚缸裡超有活力。

用友人的手當比例尺,這牛奶貝頗大顆,另外別忘了目前打卡也有送(活動以店家現場公告為準)。


很豐盛的菜盤,瓜果類、根莖類、葉菜類、菇類都有,還有蟹味棒、豆腐、貢丸。

滿桌食材讓我邊拍照邊流口水,趕緊隨便拍拍,就把蔬果類先丟下去熬湯啦。

如果菜盤有不喜歡的食材也沒關係,都丟進去熬湯,至少營養還是可以吃到,而且湯頭也會比較好。



伊比利松板豬肉的色澤很漂亮,完全沒有豬騷味,吃起來口感是嫩中帶有彈性和脆度,富含水分,而且可以些微感受到肉質本身的甜度。


雪花牛的肥瘦比例大概是一半一半,吃起來不會油膩,個人覺得蘸點醬料會比較好吃。


八兩無骨雞腿的份量不少,肉質很Q彈。


梅花豬肉也是沒有騷味,吃起來比伊比利稍澀一點,但味道還是不錯。


相對於肉類,我個人是大推故意鍋物的海鮮類食材,每一項都是新鮮沒話說。牛奶貝和蛤蜊放在一起,兄弟兩都是飽滿肥美。

九孔鮑肉質很Q,脆彈脆彈很好吃,蚵仔也是很新鮮。

小卷不會硬,很脆而且可以吃到肉質本身的甜味,切記不要煮太久,會縮而且會太老很難吃,魚肉的新鮮度也是不錯。

蝦子也不輸人,肉質彈性好,吃起來也是Q彈有勁。

主角龍蝦最後登場,現撈的龍蝦果然不讓人失望,這個也是要注意不要煮太久。

副餐類當中,手工拉麵煮好後有點像烏龍麵,Q彈Q彈。而麻辣湯煮王子麵,我個人覺得真是人間美味。


用餐完畢,甜點上桌,這天提供的是仙草。

整體來說,故意good eat海鮮鍋物,使用的肉類以及海鮮在品質上都很不錯,尤其海鮮類的表現更是大勝肉類,而且價格平實。而起司牛奶湯底滋味香醇,味道在我個人的牛奶鍋經驗中有前五的資格。肉類、海鮮使用牛奶湯底涮過後,更能襯托出鮮美滋味,不用蘸醬料就很好吃。而且在寸土寸金的東區,還能有如此寬敞的用餐空間,讓我覺得在這裡用餐很舒適。喜歡海鮮火鍋的朋友,不妨找一天前去試試。
 
故意good eat海鮮鍋物
地址/台北市大安區復興南路一段107巷5弄13號
電話/02-2778-3353
時間:週一→五: 12:00→15:00、17:00→22:00,週六&日:12:00→22:00
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2019-12-17 21:54 發佈
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