然後就有網友告知附近的北一家拉麵更好吃，於是心裡興起一探究竟的願望。
第一次去，遇上星期天休息，所以改吃BSB美式餐廳；
第二次換成星期六再去，果然不出意外的門口好多人，候位等了一個小時左右，才吃到這遠超過預期的美味。
簡單來說，北一家拉麵的調味料是先下鍋大火快炒，吸取鑊氣後，再加上熬煮過的高湯與麵條共煮，所以湯頭的濃郁程度，以及麵條的口感和一般拉麵有很大的不同。
至於有多好吃呢?那就要要親身體驗才知道了。
北一家拉麵位在內科園區外某巷道內，對面就是公園。
當我們到達時已經有不少人在外候位了。
基本上，北一家拉麵是相當嚴格的流量管制，有客人用餐完畢走出店門，才會再讓下一組客內進門。在客人進門後，大門又關起來了，所以候位的客人只能在餐廳外隔窗引領企盼。
其實北一家的空間不算小，但老闆不知怎麼想的，或許是要給用餐來賓舒適的空間，整間拉麵店放沒幾張桌子。
終於等到我們了。被請進門後，每個人單獨使用一張菜單，超酷的!!
我們家4人的菜單集錦，每個人都點不同湯頭來試試。
其中有一碗「限定」是老狗的，因為看到了桌牌說的「數量限定」。
就是這張桌牌，所以老狗就點了，想試試「限量」有何不同。
在等著拉麵上桌的時候，在店裡四處看看。菜單的後面就是廚房。這排菜單還真的有看沒有懂，只看的懂最左邊那個是白飯。
等拉麵上桌的空檔就四處看看，發現餐廳內的空間還真的挺大的。
這2個人把握等餐時間滑手機呀~~~
看到桌牌的另一面寫了拉麵做法，原來這麼費工，難怪每碗拉麵都要等一小段時間。
偷偷看一看餐廳在做什麼??
好像是調味中，看來快上桌了!
兩碗鹽味拉麵一同上桌，是家中2個小子的晚餐 。
這是加點糖心蛋的鹽味拉麵，其中半顆糖心蛋是另一碗鹽味拉麵的。
另一碗鹽味拉麵，不同的是蔥和叉燒加量，所以多了2片叉燒，其中一片叉燒是另一碗鹽味拉麵的。
醬油拉麵，蔥和筍干加量，老婆點的!
店內調味料，好像也是日本進口的。但個人的感覺是不用再加調味料就很好吃了。
老狗的「限定」上桌。原來就是用叉燒外圍較小塊的部分取代整片的叉燒。
話說回來，這湯頭的濃郁與香氣真不是蓋的，以豬油拌炒過的調味料的口感，和一般的拉麵真的差很大，好吃很多!!
至於這邊邊角角的叉燒，可以說比起整片的更加入味了。
邊吃邊看廚房內的「表演」，原來鑊氣是這麼來的呀!!
大火快炒後，加湯加麵再稍稍煮過，讓麵條更入味。
吃完這麵拉麵，四處看看店內的海報與裝飾，這不就是老狗剛吃的「限定」嗎?
有著濃濃日本風的裝飾品。
走出店面，看起來像不像在日本賣拉麵的小店?
其實闆娘就是日本人，老闆兼廚師到日本學藝，回臺後帶著闆娘開了這家小店。
精緻的廚藝在內湖科學園區一帶闖出不小的名號。
我們要走的時候，店外還有不少人排隊候位呢!!
