[食記] Soba Shinn & 柑橘，台灣台北美味濃厚且帶有柑橘香的雞白湯拉麵

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2019年6月7日，晚上和朋友們約在台灣台北的仁愛圓環附近吃晚餐
這天我們來到Soba Shinn & 柑橘吃拉麵

決定來吃看看Soba Shinn & 柑橘
是因為它每個月7號的"吃雞日"
當天點一碗柑橘濃厚雞白湯拉麵時
說出"我要吃雞"
會多贈送一份雞叉燒

先登記名字
之後在門口看菜單
順便刷刷FGO手遊殺時間

當天客人還是蠻多的
所以還是等了至少有一個小時

店內空間不算大

除了拉麵之外
店裡也有賣油soba
也就是所謂的乾拉麵
不過下次有機會再來試試看

這天還是先點柑橘濃厚雞白湯拉麵，199 TWD (= 6.4 USD)
畢竟有多送一份雞叉燒
此外，我還再追加了一顆溏心蛋，30 TWD (= 0.96 USD)

在外面排久了
點完餐之後便喝喝水消暑
這裡的水還有泡柳橙
很用心
順道一提，柴魚高湯也是在此取用

終於盼到我的柑橘雞白湯拉麵上桌了！
擺盤呈現的方式看起來令人十分流口水


而且還放了一片柑橘在湯上面
讓湯喝起來味道多了幾分柑橘香

雞叉燒吃起來相當鮮美柔嫩
而豬叉燒肥瘦適中
口感也是相當軟嫩

溏心蛋的熟度拿捏的也相當完美


蛋黃色澤也很漂亮

麵條部分我則是選擇硬麵


口感相當不錯
搭配起濃厚的雞白湯很美味

而湯部分我則是選擇正常濃度
喝起來就有非常濃郁的雞香味

不過因為店家的碗比較深
因為沈澱的關係
越下面喝起來味道會越重
建議可以自己加一點柴魚高湯做一下調整

口味上個人相當滿意Soba Shinn & 柑橘的濃厚柑橘雞白湯拉麵
而且每個月七號還可以免費多一份雞叉燒
真是相當划算
未來有機會會再來試試看這裡油soba！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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