[食記] 重熙老麵，台灣台北令人難忘的美味雞湯拉麵

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2019年6月22日，下午五點和朋友們來到台灣台北的捷運小南門站
要一起來享用拉麵當晚餐
這次我們所選擇的拉麵店是據說頗受好評的重熙老麵

因為知道它頗受好評
所以我們才這麼早來排隊
幸運的是，我們是當天的第一批客人

重熙老麵座位不多
裡面只有6個座位而已

餐點部分我則是點了雞濃白湯老麵，220 TWD (= 7.1 USD)
這裡可以免費加麵，但是需要先點
麵的口感有分正常和偏硬，我選了偏硬
除了拉麵之外，我還點了一道小菜，胡麻豆腐，60 TWD (= 1.94 USD)

首先登場的則是小菜胡麻豆腐

胡麻豆腐的豆腐是採用相較一般豆腐口感紮實的板豆腐
搭配上香氣十足的胡麻醬汁以及柴魚片
是一道非常開胃的小菜！

接下來則是今天的主菜，雞濃白湯老麵

先品嚐一口原味雞湯
湯的雞香味很足，且似乎富含膠質

溏心蛋的熟度也拿捏的相當的剛好
蛋黃介在液態和固態之間

而軟嫩的低溫舒肥雞叉燒
也是相當的好吃！

麵條則是使用黃卷麵

麵條口感相當的Q彈
帶有一點麵心感
個人相當喜愛這裡麵條稍微偏硬的口感

而搭配上炒的清甜爽脆不過爛的高麗菜
也是很不錯

個人則是品嚐完了原味後
再加入店家推薦的蒜酥跟櫻花蝦油
讓整碗湯除了雞湯香之外
更多了海鮮和大蒜的香氣！

如果喜歡吃辣的人
更可以加入它們家的辣油

重熙老麵的辣油非常的香
加入之後能給這碗拉麵帶來第三種不同的美味！

吃完之後可以看到碗底有畫著這附近的歷史古蹟小南門
其舊名是重熙門
和拉麵店的名字一樣

我們一行人都相當滿意重熙老麵的雞濃白湯老麵
個人覺得這裡的拉麵可以有三段變化的美味
而且小菜也非常好吃
雖然座位不多
但是是非常值得花時間來細細品嚐的！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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