這次很幸運的在台灣拉麵愛好會的徵文活動中被選出，拿到與生田大將見面的機會，
見面會上除了官網活動上被選上的幸運兒們之外，還有許多有名的拉麵粉專主，
像是低調的ZZT魔人、拉麵公子、拉麵吃漢，還有拉麵拉拉隊。
能看到生田主廚已經很開心了，還能見到這些在拉麵旅途中指引我們這些羔羊的明燈們，這趟真的很超值!
這次也因為NAGI特別留了許多名額給台灣拉麵愛好會，所以愛好會的成員如我才有機會不用跟所有網友比人品。
把焦點拉回這碗麵，生田主廚在這碗拉麵中，使用了台灣常見的蔬菜「地瓜葉」，並將角煮、溏心蛋也改為便當中常見的焢肉、滷蛋，
另外筍干也是使用南投的筍乾等食材，大量的使用台灣在地食材以及料理，讓我非常有親切感，
湯頭的部分，以凪在海外的招牌——豚骨湯頭為基底，加上黑蒜油，
整體的香氣十足、而且層次豐富厚實，蒜油焦香與豚骨鮮甜相互交織，使這碗麵湯頭十分睡口。
麵條的部分，使用添加紅麴的特製麵條，彈性十足而且掛湯能力很好，
上頭灑上現刨的臺灣烏魚子做為轉味因子，吃到一半時將烏魚子拌入，讓滿滿海味進入湯頭之中，
不但讓這碗麵更添美味以及戲劇性，也凸顯出台灣山產海產都相當豐富的優點。
在悠然、老麵系列、有囍等店家使用台灣食材或是將台灣料理變化入麵之外，
這次台灣王直接使用台灣人相當熟悉的日常食物以及料理當作配料，
並且巧妙地將其融入豚骨高湯之中，不但沒有違和，反而讓平常不再接觸「家常菜」的我們回想起以前餐桌上，這些懷念的味道。
這又是將"台灣拉麵"做了另一種詮釋。
見面會上生田大廚也是相當親切的與每一位參加者互動，在最後也錄了一段影片給台灣拉麵愛好會，
跟大家講了一下這一年半的心得，以及身為愛好會其中一員但是只PO了一篇勝王...
希望生田之後能有機會多來台灣，繼續帶給我們驚喜!
還有......給我煮干王啊~~~
