[食記] 老麵店，藏於台灣台北舊城區巷弄內的平價美味

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2019年4月8日，當天來到台灣台北的松山機場辦事情
辦完事情後突然想吃麵
於是便騎著YouBike從松山機場沿著民生東路騎到了台北的舊城區
來拜訪這間位於迪化街上的老麵店

據說這間老麵店已經在此開業70年
就在此安安靜靜的住宅區巷弄中

當天我點了一碗小碗的乾麵，35 TWD (= 1.13 USD)
以及一碗餛飩湯，35 TWD (= 1.13 USD)

店裡面生意很不錯
即便已經稍過吃飯的尖峰時間
客人依然不少

小菜看起來很美味可口
不過只有孤身一人前來
份量上還是要斟酌以免吃不完

老麵店的上菜速度很快！


老麵店的乾麵又稱四醬麵
由麻醬，炸醬，油蔥豬油以及鹹水
以恰到好處的黃金比例搭配而成

我小心的把麵和醬汁拌勻之後
仔細的品嚐

老麵店的四醬乾麵
吃起來有著麻醬和炸醬的香氣
彼此不互相搶味但又互相輝映
再加上油蔥，豬油以及鹹水不搶戲的點綴
確實是經得起時間考驗的黃金比例美味！

再搭配上這碗餛飩湯
喝起來順口美味

以及外觀雖小但餡料扎實新鮮的餛飩
作為美味的四醬麵的搭配
確實是很優秀的組合

這次來訪沒有機會多點滷味
下次若有機會和朋友前來
肯定要來試試看滷味！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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