〔美食新語〕梧州街夜市五色傳奇

華燈初上時梧州街夜市招牌耀眼，點餐送酥皮濃湯令人心動，<七年級、御芳、寶記 > 豬腳令人眼花，原汁排骨湯、海產攤、生魚片、蚵仔煎令人亂步，回神間招牌顏色藏玄機。

從龍山寺捷運站出來進廣州街，走過華西街夜市的下一個路口即是梧州街夜市，路程近10分鐘。
梧州街夜市分南段、北段以廣州街為界，路口三角窗可見愛玉冰、冬瓜茶、仙草冰三家台灣傳統飲品。懷念愛玉冰三代老店，後兩家強調50傳統老店遵古法煉製，招牌清一色以< 白色為底>，勾起古早招牌回憶。


由廣州街進入梧州街北段，右側有段招牌以<黃色為底>，從家傳沾醬、好吃便宜的排隊名店< 頂級甜不辣>開始，過路口接著豬腳麵線、藥燉排骨、麻辣鴨血等以< 七年級 >最醒目。



緊接著主打海鮮的攤位<紅色為底>，紅黃色招牌涇渭分明，中間一家日式海鮮料理。
紅色燈籠上蒜泥蚵，打出虱目魚、鮮蚵的紅色招牌海鮮攤台味十足。


紅色招牌< 津津熱炒海鮮 >有羊肉爐、薑母鴨、砂鍋魚頭、各式三杯、各式雞鍋等等。


梧州街北段左側遠望過半招牌以<橘色為底>，以和風現炒海鮮、生魚片日式海鮮等為主，橘色招牌下食材特別鮮美耀眼，採用攤商最多。




梧州街北段左側，賣花枝羹、花生豬腳的招牌以<藍色為底>，攤商衣服和桌面顏色<都是藍色>。攤上大盆花枝羹、蝦仁肉羹、炸魚等氣勢彭湃。
台灣政壇以藍、綠、橘、白陣營識別，艋舺夜市以藍、橘、紅、黃、白招牌識別，傳奇巧妙地實踐色彩行銷。