這幾年的食安風暴延燒，才知道吃的東西有多麼的複雜、陰暗，肉品有組合肉、重組肉…一大堆亂七八糟的肉，油也是一樣，有混工業用油、油品摻銅葉綠素、地溝油…哀我們社會到底怎麼了充斥這些劣質食品，還讓不讓我們的下一代好好生活啊
很久之前網路上流傳牛肉商人發明人工注入脂肪的注脂牛肉，看完之後不禁大嘔，原來”部分”在外面販售”超便宜”的雪花牛都是用一些廉價的肉用針筒灌注脂肪而成。
至於組合肉或是重組肉就更不用說了，按字面解釋就是不同部位的肉組合在一起(甚至更無良的是把牛馬羊混在一起賣給無知消費者)，小弟我想要問一下是否在知名的肉品供應商買牛肉就可以避免買到有問題的牛肉，或是在網路上知名的肉舖也可以買到優質的肉品。
為了不吃到組合肉、重組肉、注脂牛肉，只好避免去吃他們，直接購買等級比較高的肉品或是完整的肉塊，我知道美福的牛肉等級很高但是相對份量太多造成總價也高，網路上還查到一間新開幕艾肉客和牛肉鋪Eric Steak，想問問大大們有無購買過的經驗以及購買注意事項，畢竟想要自己跟家人吃得安心吃得健康啊!!
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