(食記) 初魚鐵板燒


最近很紅的初魚系列餐廳,預約後需先付款才能保留,近二個月的六、日完全客滿,好吃的我們只好訂平日晚上用餐!

初魚鐵板燒 - 台北市大安區泰順街42號

一進門就看到日式庭園布置




我們是第一組報到的客人,趕快拍一下餐廳內部


冰櫃內有各式飲料及和牛等著我們


就座後,看著師父準備今晚的食材!


墨西哥大鮑魚


大明蝦


明蝦頭 (頭內包飯)


加點的活龍蝦


宮崎和牛


廣島生蠔


師父開始料理了!


沖繩海藻水雲醋


微煎干貝酌海苔


蟹肉茶碗蒸


乾煎廣島生蠔


鰤魚下巴燉煮


日式塔塔醬佐大明蝦


鮑魚二吃,上下的煎法不同


龍蝦佐特製醬汁


乾煎和牛 (上面是現刨的松露)


稻草薰和牛


泡芙歐姆蛋


味增湯


皇宮菜


煎日式飯糰


甜點

食後心得 : 吃完就瞭解為什麼初魚鐵板燒如此熱門,因為無論是食材、調味、價格(每位1210含服務費),CP值真的太高,接著想找時間探訪其他初魚系列餐廳。推!推!
2018-11-30 17:37 發佈
12月13日去,烏魚白子(糊掉了,請見諒)

馬頭魚

北海道干貝

南非鮑魚(另外加價,一顆300元)

和牛

廚師挺辛苦的

加拿大龍蝦

尾瀨雪融 啤酒(250元)

千篇一律

新鮮馬頭魚,搭配微微的烏魚子風味,底下茭白筍甜度佳

烏魚白子類似鵝肝入口即化

可惜熟了點,我比較喜歡半生不熟口感

就.......胡麻豆腐

這應該是我吃過肉質最水嫩的龍蝦,奢華的海膽醬與蝦膏激盪出海味

最喜歡的一道

煎烤牛排加上魚子醬

乾煎和牛佐蒜片,和牛油花分布很高,搭配蒜片,2口剛剛好

用和牛的邊肉,搭配歐姆蛋

填飽肚子用

可有可無的甜點

吃過一次,每個餐期固定接兩輪,一定要準時來,大家一起開動,好像在當兵!
食材看起來豐富,但每樣只有一點點,量少得可憐,還要準時結帳走人,只感覺吃得好累,不想再訪了.......
這倒是,上甜點時,已有下一輪客人在櫃台排隊等候
倉促收尾,感覺不是很好~
FFday wrote:
吃過一次,每個餐期...(恕刪)
我吃的不是鐵板燒,是日本料理
晚了半小時,一樣也是照常用餐
分量真是有點少,但CP值不錯
若想悠哉地品嘗,這絕對不是首選
不過訂位時就有表明用餐時間
也不會有爭議
初魚系列的東西都還算好吃,不過男孩子一定吃不飽.
所以我都再繞去師大夜市補補.
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