店名:鬼金棒
地址:10491台北市中山區中山北路一段92號

(假日晚餐時間會有排隊人潮)
上次挑戰辣麻味噌沾麵失敗,因為最後嘴巴太麻而吃不完,這次學到教訓,改點「濃厚辣麻味噌拉麵」麻跟辣都是少量。

首先,在等待時廚房的香氣就很讓人期待了,湯頭一喝下去,真的是香濃甘醇~
而且湯和麵的溫度剛剛好,很貼心,完全不燙口,讓人忍不住一口接一口吃下去,由於我點小辣,麻辣味並不重,但這微辣反而帶來提味的效果。肥肉的部分因為個人不吃,所以是比較希望能配一般叉燒肉片…
讓我大推這碗拉麵的地方是麵的Q度剛剛好,再沾上濃厚湯頭,最後讓人吃完還嘴饞,會想再加麵,因個人已踩了很多拉麵店的雷,這是很難得的事。
由於湯頭真的濃稠,不是一般清湯,比較不推薦直接單喝,配麵吃最好吃~