KUA `AINA 一間起源於夏威夷的漢堡店，也是類素食系女人少數幾間願意光顧的肉類餐廳之一，2018年7月底的某一天，我的mobile 01收件匣突然寄來一封不尋常的訊息，因為開頭署名小惡魔xxx的，一開始不仔細看還以為是某某分享文因為內容太不堪入目而被檢舉，冷靜下來再仔細看清楚才發現原來是一個吃東西的活動......雖然本人閒閒沒事喜歡在網路上分享一些文章，不過說實在，我對吃並不是很講究；從我有紀錄的文章來看，可以說是 一 篇 食 記 都 沒 發 表 過 ，去日本的時候吃了好吃的龍蝦堡沒寫，去冰島吃羊排大餐跟各式各樣的類紅牛飲料（冰島真的是機能飲料愛好者的天堂）沒寫，在台灣去吃阿給的時候更是連想都沒想過要寫，所以當下我跟女人說這個主題好像無法耶......一秒後女人突破盲腸的問說：內心戲這麼多，你有沒有看是哪一間啊？嗯......看了一下發現是夏威夷漢堡店，上面的名字是KUA `AINA耶，女人：......那不就是林口你最愛的那間？
嗯，不好意思啊！我就是對吃這麼沒研究，連喜歡吃的漢堡店都不知道名稱。
我覺得 KUA `AINA 這間漢堡店最棒的就是整體風格非常的輕鬆，不管是門口或用餐區內大大的衝浪板，都讓人任性的想要吃完漢堡之後立刻衝去海邊，除此之外北部的兩間店都有很棒的採光，林口三井那間我們很常去，在不是很擁擠的平日下午，坐在林口店內緊鄰水池的落地窗旁用餐真的是一大享受，而這次去吃的信義微風店竟然也是位在百貨公司戶外區的旁邊，讓我有點驚訝；一樣的自然光線、一樣的悠閒氛圍，都與進餐廳前台北市區精華地段繁榮、忙碌的景象形成對比。
店內一定要有的衝浪板讓人有一種已經在夏威夷的爽感。
雖然我對店名沒有什麼敏銳度，不過漢堡的選擇卻很可以（因為永遠都吃同一種），英文字母A~K是不同口味的漢堡，英文字母L~R是不同種類的三明治，飲料跟小東西則是在菜單最右邊的那區，如果一開始覺得太複雜的話沒關係，多練習幾次就可以了。
另外一個困難的地方當菜單翻過來的時候你就知道了，這邊要選的是漢堡的麵包種類，我跟女人都習慣吃凱薩麵包，因為比較硬，跟一般我們常吃到的漢堡麵包口感有很大差異，如果點的漢堡原本就有起司在內的話可以選擇起司口味。
菜單上右邊這個嫩肩牛排套餐則是今天的重頭戲，每次都只吃漢堡或三明治的我也沒吃過。
同場加映的焦糖布蕾鬆餅也是新嘗試喔！
嫩肩牛排套餐的凱薩沙拉，看起來很繽紛新鮮的蔬菜，實際上吃起來也好吃，因為當天我的嘴唇慘遭家裡動物強吻破了一個洞所以沙拉全部交由女人處理，據女人描述，這份沙拉份量多且食材新鮮，可以說是誠意十足。
牛排套餐除了沙拉之外還有烤土司跟一杯40元的飲料。
不含漢堡的話這些就是類素食系女人的主食。
接著上來的是酪梨漢堡，此漢堡是這間店的招牌，同時也是女人少數願意食用的肉類食品之一，吃這個漢堡一定要注意三個部分：第一是酪梨跟酪梨上面的調味料（照片中一點一點數量不多卻極度重要的東西），此種有著神秘又奇特風味的調味料，搭配口感近乎於冰淇淋般滑順的酪梨，能讓一口漢堡包含數種不同的味道；第二是由火山熔岩炭烤的牛肉漢堡排，風味原始同時不油膩也不過乾，肉味也不會太重（這是女人能夠接受的原因），最後則是上下包覆前面說的凱薩麵包粗獷的口感。
新鮮的蔬菜吃起來是脆的，我最怕吃到軟爛的蕃茄。
把漢堡的各部位分開來吃算是一種怪癖嗎？其實我覺得分開來吃好處多多呀！不但不會把自己弄的很狼狽又可以吃到每種用料最真實的滋味，應該也有不少人是這樣的吃法吧？
今天的霸主上場：火山熔岩燒烤嫩肩牛排，一般是做7分熟，不過有特殊要求的話也可以提出。牛排隨餐會有一小盤沾醬跟鹽巴，如果都不沾，單純吃原味的牛肉也不錯喔！
KUA `AINA的薯條也是一絕，厚厚的外層炸到酥脆，吃起來口感介於麥當勞薯條跟餅乾之間，有很長一陣子麥當勞一直是我心中的薯條第一品牌，直到夏威夷漢堡店的薯條出現才改觀，看上去為數眾多的金黃色薯條爬滿了牛排，依照以往吃漢堡的慣例總是會不知不覺的就把薯條吃完。
KUA `AINA 的漢堡排一向給人乾淨不油膩的感覺，而嫩肩牛排也是如此，同樣強調100%的高級牛肉經過火山熔岩的炙燒，將牛肉單純的鮮味收在每一塊牛排之中，吃到最後的時候可以發現底下的烤盤幾乎沒有什麼油，即使吃完一整份也不會覺得膩。
今天的主食真豐盛。
最後被端上來的是甜點：焦糖烤布蕾鬆餅
喔！還有一大罐的蜂蜜可以自行添加，我對甜食一向沒有太大感覺，除了冰淇淋是例外，而且吃冰的速度簡直就是「超強」，所以延續漢堡分開吃的怪癖，烤布蕾旁的香草冰淇淋瞬間被我秒殺，這冰淇淋真好吃，香草味不會很人工，還好女人的喜好跟我相反，所以即使沒有香草冰淇淋她還是吃得很開心。
一刀切下去的時候可以清楚地聽到脆化的焦糖發出清脆悅耳的碎裂聲，就像結冰還不是很厚的湖面即將碎裂，喀拉喀拉的真過癮，底下的卡士達醬才剛入口就讓人心中溫暖起來......
芒果茶＋自備吸管是不錯的選擇喔！
1975年誕生於夏威夷歐胡島的KUA `AINA漢堡店，從一個衝浪小鎮開始到現在的幾十間分店，據說靠著的是「堅持」，雖說很多時候堅持一些事情會讓人顯得很蠢，尤其是在開頭的時候（永遠都只吃一種口味的漢堡算嗎？），但是堅持做對的事情卻很重要，希望這間來自夏威夷的漢堡店對於做出最好的食物這個信念能夠一直堅持下去。
哪裡吃：KUA AINA官網
本文同步發表於：神燈啊神燈！帶我去海邊吧！KUA`AINA 夏威夷漢堡三部曲：漢堡、牛排、焦糖布蕾
