〔美食新語〕艋舺 3 餅之首元祖胡椒餅說起

『 還要40分鐘後才會有餅！ 』

.....沒錯，酒香不怕巷子深，好餅不怕客久等。

位於萬華巷子內< 福州元祖胡椒餅 >與西園橋下燒餅、台北堂摩那卡餅並稱< 艋舺3餅 >，和米其林推薦的饒河夜市胡椒餅有拚。



< 福州元祖胡椒餅 >有七大特色，一是年代已久但多久缺明確，二是位在艋舺公園旁一條很窄巷子裡，三是福州元祖胡椒餅之上打著< 武林萌主>，四是使用傳統烤爐，五是每顆價格50元比康定路旁兩攤貴，六是生意很好通常要等一輪，七是餡料絕美獲好評，最厲害是出爐一小時降溫後口感仍佳。





福州元祖胡椒餅古老的預約方法也是一奇。





名列艋舺 3 餅的< 西園橋下燒餅>以老店、老價位、老口味聞名於艋舺在地。
每日清早經過西園路時可見騎樓有排隊人龍，正是排隊買西園橋下燒餅油條。



現場可見老伯以傳統工法製作碳烤燒餅，名符其實的傳統香酥好嚼感。



名列艋舺 3 餅的< 台北堂摩那卡餅 >位於艋舺大道52號，以傳承三代90年歷史、專攻東洋風味和菓子、早期供應台北日本皇族，現場手工製作氛圍如京都、以媒體報導多知名。



糯米製成菊形、梅形、方形有蘭不同色餅殼的<最中餅>內餡是紅豆口感獨特，在艋舺自成一味是既傳統又時尚的伴手禮。