[可外送]大稻埕魯肉飯。好吃到想天天吃的魯肉飯!!其實控肉飯我也覺得可以~華陰街商圈可以坐著吃吹冷氣的台灣小吃

 

遇到放假偷閒不知去哪逛的時候，台北車站附近的華陰街商圈是個不錯的選擇，交通方便是主要原因，最重要的是有超多讓人眼花撩亂的商店可以逛，日韓食品、節慶禮品、民生日常生活用品、美妝飾品等等，都嘛逛到腳痠口渴才意會到自己肚子餓啦～偏偏華陰街這一帶許多名氣小吃店常常排隊，可惡～肚子餓的時候根本無法等，想也沒想就直接往巷弄裡鑽～也才就此開發到「大稻埕魯肉飯」這家新開幕不久、未來肯定也是人氣名店的好吃滷肉飯。

為什麼敢這麼篤定「大稻埕魯肉飯」以後會聲名大噪呢!?  因為～大稻埕魯肉飯的魯肉飯份量多、味道好，儘管當場吃飽了還是不願錯過菜單上的任一道美味，忍不住外帶了豬腳便當和控肉飯回家，結果回到家豬腳便當就被家人嗑掉，只分食到一小口的瞬間超怨買的太少!!

讓大家看一眼這請老闆娘特製的滷肉飯+單點控肉外帶，本來是想留到晚上當宵夜的，沒想到香氣根本藏不住，一進家門就開動啦!!

一度很掙扎要不要把「大稻埕魯肉飯」分享給你們知道，畢竟你們知道了通通跑去吃，日後輪到我想要吃就得要排隊惹(噢～不!! ) 可轉念想想，老闆和老闆娘出來開店不就是要把好手藝、好味道分享給更多人品嚐嗎～而且創業開店超燒錢的啊!! 所以還是多幫「大稻埕魯肉飯」介紹一下，好店家需要大家用新台幣來支持，才能長久經營下去，也才能吃到更多老闆的拿手料理啦!!

大稻埕魯肉飯位置在菜市場裡有點小隱密，不過為了吃，相信大家一定可以透過GPS地圖找到的～

新開幕沒多久，「大稻埕魯肉飯」店裡店外通通都是新的，特別訂製的餐桌椅、乾淨明亮的用餐環境營造出一股懷舊氣息，重點是有冷氣吹!!室內空氣流通不悶熱，空氣裡也沒有油煙味，讓人有了極佳的第一印象。

大概是因為店面在台北轉運站附近吧，為方便外國觀光客用餐，提供了中、英、日 圖文並茂菜單，老闆說未來菜色會持續增加，可是老闆，光現在這些就讓人產生選擇障礙，每一樣都想吃了呀!!

撇了一眼菜名，再細看一下價位，矮額～整體來說還滿平價的，滷肉飯30元，燙青菜、配湯也都銅板價，但光看字不知道份量如何，心一橫，想吃什麼就通通點來吃吃，反正肚子餓得不得了啦~

結果送上一大桌讓人傻眼!! 魯肉飯肉多到幾乎看不到底下白飯，滷筍絲和開陽白菜滷堆得像座小山，金針排骨湯送上桌的時候還提醒說湯喝不夠還可以再加湯!!喔賣尬～這裡是臺北市捏!! 份量怎麼這麼實在超乎想像啊!!

魯肉飯。 油亮亮的滷肉飯看起來肥肉不少，吃進嘴裡像是抹唇蜜，滿滿的膠質讓雙唇黏在一起分不開，好香好夠味的滷肉，滋味沒有想像中那麼油膩，鹹香的恰到好處，點小碗的魯肉飯來吃會不夠盡興，記得要點大碗的來吃才過癮!!

魯肉飯開動前拌一拌，米粒沾上滷汁，一口接著一口好開胃～

大稻埕魯肉飯的魯肉魯得極香，不蓋你，真的就是有小時候阿嬤煮的那股古早味，問了老闆娘才知道，為了做出最涮嘴的魯肉買了好幾款醬油回來做功課，最終才成就了這一大鍋香噴噴滷肉，老闆這番苦心實在太感人了。

滷鴨蛋，別出心裁～ 老闆和老闆娘覺得滷蛋要用鴨蛋來滷，配著魯肉飯醬子吃才對味，首次吃到滷鴨蛋，味道還真的很不錯，比起過去吃過的滷蛋，多了一股鴨蛋特有的香氣，加上鴨蛋個頭比較大顆，吃起來真是滿足～

魯肉飯+滷鴨蛋合體=幾霸分!!

油豆腐。 油豆腐滷得很透，從切面可以看到呈現淡淡滷汁琥珀色，老闆很重視品質以及衛生，特地將油豆腐開一鍋VIP滷湯，因為如此一來就不會和魯肉、控肉啊那些味道混雜在一起，連帶的存放條件也比較好掌握，吃得比較安心啦。

油豆腐單吃不用沾醬就很好吃。 但如果你是無辣不歡的傢伙，那就嚐嚐老闆特製的朝天椒辣椒醬吧，純粹的香、麻、辣，淺嚐一小匙就瘋狂噴汗，豪辣啊～

滷筍絲。

一改過去筍絲又油又鹹的刻板印象，老闆特意改良成比較符合現代人的口味，儘管只是配菜之一，老闆依然用心的熬煮滷汁湯頭，清新脆口的滷筍絲，偶爾有幾口纖維感較重，不過絲毫不影響整體風味。

另外我要說，老闆娘你也太豪邁了!!! 一碟菜不斷地夾阿夾，直到堆成一座小山才端給客人，坦白講～看老闆娘夾子持續地夾阿夾的往盤子裡堆，看得內心好爽快喔～

開陽白菜滷。

來來來，讓我們睜大眼睛找一找開陽小蝦米在哪兒？

別費心找開陽小蝦米了，為了讓白菜滷的味道更好，開陽小蝦米勇敢犧牲自己，透過老闆之手，煮後打成粉末狀，徹底粉身碎骨融入白菜滷的滷湯裡了，因此我們每一口都能吃到開陽的鮮味、肥美台灣香菇的香味和白菜的甘甜，這到底要感念開陽小蝦米的壯烈犧牲，還是要感謝老闆的巧思咧～我也不知道，反正吃就對惹～

講了那麼多，口渴對嗎，店裡櫃台上有販售涼水飲料。

記得～未成年請勿飲酒!!飲酒過量有礙健康!!

我們不喝飲料，點金針排骨湯喝。

金針排骨湯，湯頭是大骨熬製，內用湯喝不夠還可以再加湯。金針口感維持的不錯，脆脆QQ的，沒有因為放進湯裡煮就變得糊糊爛爛，這也是因為老闆多了一道工序，先把金針燙過處理掉雜質，保留金針原始鮮味甜味，同時湯頭也清澈，和帶肉的排骨一起吃，味道真是優雅迷人。

內用吃飽還不夠，離開前外帶豬腳便當和魯肉控肉飯。在等老闆娘打包的時候聊了幾句。

原來「大稻埕魯肉飯」是老闆從爺爺手上傳承過來的一份使命，過去擅長西餐料理的老闆改良了爺爺的食譜配方，中西合併保留其精髓，讓台灣傳統古早味小吃有了新風貌，用說的可能感受不是那麼強烈，換做吃一口你一定就會懂。

回到家，立刻開箱豬腳便當。 豬腳便當的豬腳本人由於體積龐大放不進便當盒裡(會蓋不起來凸凸的)，所以豬腳額外用紙碗裝，若喜歡白飯淋滷汁一起吃的人，可以請老闆娘多添一點滷汁打包帶走。

基本上只要是外帶便當，固定的基本盤配菜就是辣酸菜、油豆腐、滷筍絲、開陽白菜滷。辣酸菜走清爽路線，辣度屬於開胃等級的小小辣，一般人應該都可以接受。

豬腳和便當配菜合體拍一張，之後還想團圓拍團體照就是在肚子裡拍了。

配菜三兄弟，油豆腐、滷筍絲、開陽白菜滷剛剛介紹過了，現在伸長筷子快手進攻主角滷豬腳!!

唉呀呀～你瞧瞧那豬腳多麼不矜持，筷子稍微一撥就骨肉分離，那畫面太美我不敢看!!因為看了就肚子餓阿!!! (遮眼睛崩潰大叫)

大稻埕魯肉飯特別選用中段豬腳來滷製，一來是因為中段豬腳可以同時吃到筋、肉、皮三種口感，二來是中段豬腳這個部位大家的接受度比較高，經過老闆特調滷汁滷得Q爹爹的豬腳，鹹香不油膩，不論大人小孩沒人抗拒得了，好吃的連骨頭都想吞下去!!愛乾淨重衛生的老闆強調，豬腳在滷之前都要一顆一顆仔細做SPA洗淨、除毛，完全處理乾淨了才會開始一天一夜的滷入味工程，真的很搞剛，看來老闆的青春都耗在這豬腳上了。

最後壓軸來講一下控肉。 本來只想外帶豬腳便當就好，但實在是因為內用後的味覺感受非常好，就盡量想把菜單上有的通通都吃過一輪，因此加碼又點了一份魯肉飯+單點控肉外帶。

點控肉的時候可以和老闆娘許願想要肥肉多一點的，還是瘦肉多一點的，老闆娘很樂意達成這小小的心願，反正大鍋裡的控肉都已經滷得香滑好入口，開動之前拔掉牙籤，才知道控肉沒有牙籤撐腰不行，因為一夾就碎成好幾段，不死鹹又帶點油香的控肉真的好下飯喔!!實在太犯規啦~

「大稻埕魯肉飯」經濟實惠，每份餐點都可以感受到老闆的用心，說到這就羨慕起在華陰街商圈一帶生活、工作的人，因為「大稻埕魯肉飯」有提供外送服務喔!! 只要送餐位置在方圓500公尺內，點餐滿350元就可外送。(記得提早預約喔)

看完介紹很想吃了對吧，地址、地圖一併奉上，大家快衝啊~~~



大稻埕魯肉飯 粉絲團：https://goo.gl/XoU68S

地址：台北市大同區長安西路220巷17號

營業時間：週一至週六11:30~20:00(週日公休)
LINE客服：0988051825

►外送專線：0988-051-825
►方圓500公尺內滿350元即可外送
★外送或預約取餐看過來
>>請提早在午餐12點前預訂餐點+說明自取時間，就會優先安排囉


 



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