繼龍波斯特、Le Kief 樂吉兩家業者賣龍蝦堡以後
新的「Captain Lobster」龍蝦堡新品牌
在信義新光三越A11館B2全新改裝後,在9/28於美食街新亮相
來到櫃位已經排了一長條的人龍,排完隊點完餐後
大約還要等個20分鐘才可以拿到餐點
店面是以整艘船為設計概念,表達的是以新鮮的漁獲現點現做
將新鮮直接呈現給賓客們
櫃台旁還有幾張桌椅提供給內用的朋友食用
但位置不是很多,大部分的朋友都直接取餐後拿到美食街的座位吃
先來看看Captain Lobster有些什麼餐點
加拿大龍蝦堡的價格M330/L480元
北海道松葉蟹腳堡280元
南非深海鱈魚堡180元
南非炸鱈魚薯條220元
主要菜色就是這4款麵包,另還有薯條、沙拉、濃湯和飲品等選項
這次參加了愛評體驗團特別邀約體驗活動
一次體驗3種料理,加拿大龍蝦堡L、北海道松葉蟹腳堡、加拿大龍蝦濃湯
龍蝦堡的麵包是直接塗上奶油在進行煎烤的動作,在煎到金黃色澤
M/L龍蝦堡的居別在於龍蝦肉的多寡,皆以秤重比例原則
在直接塞到麵包裡面,所以不用擔心自己的蝦肉比較少
採用加拿大龍蝦產地直送,拿起來的個頭不是很大一個
每個堡類都有個紙盒裝呈,方便拿取(大概就是握在手裏這個長度)
為了呈現龍蝦的鮮甜度,只有用少許的檸檬奶油和墨西哥紅椒粉調味
一口咬下的是新鮮的口感和咬勁
北海道松葉蟹腳堡
採用日本直送的松葉蟹腳,製作過程跟龍蝦堡差不多
一長條松葉蟹腳,肥美的肉質紮實又有彈性
吃起來有淡淡的檸檬味,但比龍蝦堡口味重一點點,比較有鹹味
用龍蝦殼和蝦肉打成泥所熬製的湯底
我喝起來有淡淡的味增味(但朋友說喝不出來)
附有2片硬麵包可以沾著濃湯食用
總結,「Captain Lobster」龍蝦堡是吃巧不吃飽,偶而可以去嚐鮮體驗一下
以上提供給朋友參考
「Captain Lobster」
地址:台北市信義區松壽路11號B2(信義新光三越A11館)
營業時間:11:00-21:30
官方粉絲頁:「Captain Lobster」
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