[台北]國賓大飯店旗下美式漢堡品牌-Burger Fix,牛排等級的手工漢堡 by蛋拔

國賓大飯店近年來一直拓展其餐飲事業,Burger Fix就是他們旗下的品牌之一,使用美國加州BRANDT BEEF純種自然牛來製作漢堡肉,雖然這樣的成本會高上不少,但其肉質跟扎實度卻比坊間一般的漢堡好吃很多,而且堅持早上製作白天販賣的漢堡肉,中午則製作晚上所需的肉品,務必要讓顧客吃到最新鮮的食材,店家再搭配上自製每日新鮮出爐的鬆軟麵包,佐上各自不同的配料,這樣就成為了一份份美味的美式漢堡了。
 
Burger Fix位於東區餐飲一級戰區的忠孝敦化商圈,如果沒有自己的特色,的確很難在這裡立足,在上次去體驗過同樣是國賓大飯店旗下品牌1Bitw2Go美式餐廳之後,對他們的料理就蠻有信心的,所以這次就抱著期待的心情來體驗Burger Fix,我們就來看看餐廳的表現吧。
 
 
 
店面的外觀採白色系的裝潢,這樣可以營造出乾淨、明亮的感覺,加上選用藍色的字體,在白底的外牆上更顯得顯眼

 
 

 
還沒進門就被這個招牌跟店家沿革給吸引住了,上頭寫著Burger Fix的料理堅持,有興趣的人可以仔細的看一下

 
 

 
這是店內的用餐環境,據蛋拔不負責任計算的結果,大概有56人座位左右,還算是蠻寬敞的用餐環境
附帶一提,店家都是採現場候位的模式,不接受電話預約喔

 
總覺得這些椅子很有fu,有一種美國的裝潢風格

 
其實店內的用餐座位還算大,並不會有太過擁擠的感覺

 
據副理所說,這面牆寫出了店內對食材的堅持,簡單的說就是堅持百分之百天然製作,而且牛肉堡是採用自然牛製成的,飼養牛隻時絕對不施打抗生素、類固醇等藥物,要讓客人吃到健康、天然的食材

 
這一區是店家的吧台,主要是販賣酒類跟冷飲的地方

 
這裡有多種啤酒跟冷飲可以選擇,詳細的商品請參考後面的菜單吧

 
不過這吧台最吸引我們的是這一個打卡區,讓我們忍不住拿起手機跟媽媽炫耀我們在Burger Fix吃漢堡喔

 
說著說著,小蛋就跑來要我幫他拍照,他準備打卡跟他老媽炫耀(咦~~~他沒有手機跟fb帳號,跟人家湊什麼熱鬧啊)

 
沒多久他老媽也來一起拍照,也說要打卡跟他老媽炫耀,這難道是江湖中失傳已久的"母子心電感應讀心術"嗎!!

 
畫面拉回店裡吧,半開放式的廚房,讓每一位顧客可以看到廚師在廚房製作料理的情形,務必要讓每一位客人都可以吃的安心

 
 

 
其實在店內的一片牆上有著整面的美國地圖,這可不是裝飾而已,他還有一個很大的作用喔
就是店家會按月份推出不同的漢堡品項,並利用美國其中十個城市的特色,將其融入漢堡中,讓每一個漢堡都有著各自的特色,有興趣的人可以去把這幾個漢堡收集完成喔

 
目前小飛機已經來到了喬治亞州的亞特蘭大,所以在3/31前都可以吃到亞特蘭大堡,不過4月份將會來到威斯康辛洲的密爾沃基,所以4月份推出的是密爾沃基堡,這也是我們體驗的內容,後面會來跟大家好好地介紹喔

 
桌上除了調味料之外,還有一張桌卡,上頭會標示出目前推出的特色城市堡內容跟價位,大家可以參考一下喔

 
其實除了特色堡之外,店家還有很多經典漢堡可以選擇啦

 
這就是店家的菜單,這些都是店家的特色堡,還有點心、啤酒跟冷飲可以選擇,想吃套餐的話,加90元就可以選擇炸薯(薯條或薯格)跟碳酸飲料

 
選擇完成後在點餐單上填寫即可,接下來就等餐點上桌囉

 
先來看看我們今天的飲料吧,這一杯是小蛋點的香草奶昔,他們的奶昔是用自製的冰淇淋下去打的,所以喝起來特別的濃郁好喝,而且因為用料很扎實,所以退冰後不會有水水的情形發生

 
看這小子可愛喝得很,熱量這檔事就明天再說吧

 
這一杯是我的巧克力奶昔,跟香草奶昔一樣很濃郁扎實,喜歡巧克力的人可別錯過這一杯啊

 
這一杯是女王點的"蘋果胡蘿蔔汁",一樣是採新鮮現打的果汁,而且店家有特別挑過食材,加上用蘋果下去壓住胡蘿蔔不好的味道,所以喝起來只有著胡蘿蔔的甜跟蘋果的香,還蠻好喝的一道果汁

 
我們的炸物上桌了,這一盤裡有著炸薯格、炸薯條、炸薯片,來吃美式漢堡就是不能少了這些炸物啊

 
炸薯片,冷熱各有其口感,不過我們偏愛冷掉後的口感,因為吃起來真的很像厚而扎實的洋芋片

 
炸薯條跟炸薯格,用新鮮的馬鈴薯下去切條、切片製成,所以吃起來有著特別扎實的口感,而且沒有太過油膩的感覺喔

 
除了吃原味之外,也可以沾店家特製的醬料,這一個醬料就是"松露美乃滋",微酸微甜再帶點松露香味的醬料,跟薯條竟是意外的速配啊

 
另外還有起司醬可以選擇,這算是經典的吃法之一,不過這起司醬很濃郁,沾炸物還蠻好吃的

 
接下來讓我們最驚豔的炸物上桌了--"炸雞柳條",這是店內的隱藏菜單,想吃的人要自己跟店家詢問喔
 

 
 
這雞柳條是取雞附在胸骨上的兩條里肌肉製成,這部分的肉質是整隻雞中最嫩的部位,一隻雞就只有兩條而已,足可以知道他的珍貴了

 
與坊間的雞柳用雞胸肉製成的不同,這雞柳條吃起來竟然比雞腿肉還嫩、還好吃,而且炸到外皮酥脆、內層肉汁飽滿,讓蛋拔不得不大推這隱藏菜單--炸雞柳條喔

 
密爾沃基堡,因為當地的居民喜歡將洋蔥作為配菜,所以店家特地將洋蔥油炸成油蔥圈來入菜,並搭配約四盎司分量的牛肉排,這樣一個漢堡絕對可以讓一個成人吃飽的
 
 
上層放上紫高麗菜跟焦糖洋蔥,再淋上自製的蜂蜜芥末醬,夾在鬆軟的馬鈴薯麵包中,讓漢堡略帶點甜、嗆、鮮的味道,變成挺特別又好吃的料理

 
油炸到金黃酥脆的洋蔥圈,是這個特色漢堡的靈魂,可以提升整個漢堡口感

 
一口咬下可以吃到麵包的鬆軟、牛肉的扎實、洋蔥圈的酥脆、蜂蜜芥末的嗆甜,還蠻有多層次的口感的,這個堡預計在4/1~4/15推出喔

 
新奧爾良堡,原本預計在5/1~5/15推出的特色漢堡,我們這一次有幸可以先嘗試到他的美味
新奧爾良地處密西西比河邊,而且鄰近墨西哥灣,所以海鮮的產量多而豐富,當地人喜歡將炸蝦當成下酒菜來吃,所以這一份特色堡就以炸蝦為主體來開發了
 
 
一樣在上層可以看到三尾炸蝦,佐以鹹香的波瓦隆起司、新鮮番茄、酸黃瓜、紫洋蔥等食材,同樣在中間夾入約四盎司的牛肉排,讓漢堡的不只有著很棒的賣相,口味更是變化多端,是我們當天覺得最好吃的漢堡喔

 
這蝦子採用新鮮的蝴蝶蝦下去油炸而成的,店家特意保留蝦子的尾巴,證明他們的蝦子都是新鮮現剝的,不是冷凍的蝦仁,其實在吃的時候就可以知道這蝦子的鮮度了,因為吃起來挺Q彈的,沒有那種不新鮮的粉粉口感

 
 

 
這牛肉排是當天現拍現打而成的肉排,廚師會將肉排中多餘的空氣拍打出來,而且不添加黏著劑,所以吃起來會特別的扎實而富有牛肉的香味喔

 
這一份是點給小蛋吃的"起司牛肉堡",別看它份量小小的,小蛋這個大食怪還沒有辦法將它吃完的說
 
 
這起司牛肉堡上層鋪著煎過的洋蔥圈,再夾上切達起司跟牛肉排,下層放上番茄跟生菜,吃起來一樣有著生菜的脆、牛肉的甜、洋蔥的香、起司的濃,很適合小朋友來吃喔

 
這就是下層的生菜,還蠻新鮮的

 
用剖面照來看看這肉排吧,這樣看起來是不是很有扎實的感覺啊

 
吃著吃著,小蛋好像要餵起影子吃漢堡了

 
小蛋:我最影子了,因為它跟我一樣的帥...其實是他想偷偷的把番茄拿掉,結果被我們抓包啦

 
既然被抓包了,那只好很勉強的把番茄給吃下去了...我說小蛋啊,這都是為了你好,你別一副很無奈的表情啦

 
最後幫這對母子合拍一張照片,結束今天美好的漢堡美食之旅

 
對了,因為餐廳離國父紀念館很近,所以大家用完餐之後可以到這裡走走,除了可以消化剛剛吃下的熱量,還可以培養親子間的感情喔

 
 

 
這生態池是國父紀念館中著名的景點,偶而來這裡放鬆一下也是不錯的選擇

 
說著說著,這小子就真的給我放鬆了起來

 
生態池除了可以看魚之外,運氣好的話還可以看到可愛的松鼠喔

 
另外整點時記得要去館內報到,因為有正點的衛兵交接儀式可以看喔

 
看看這人潮,有沒有一整個給他爆多的啊,不過我還是要抱怨一下,強國人真的缺乏排隊的美德,他們除了插隊還是插隊,真的挺無奈的

 
時候不早了,我們該搭捷運回家了,想吃好吃的美式漢堡就來Burger Fix吧

 
 
 

 
詳細餐廳資訊請點我
 
 

 
延伸閱讀:
[台北]1Bite2Go美式餐廳(請點圖片)

 
 
 
 
          我的fb粉絲專頁,歡迎來按讚喔



 

本文同步發表於：[台北]國賓大飯店旗下美式漢堡品牌-Burger Fix,牛排等級的手工漢堡 by蛋拔