＂在台灣有牛排教父之稱的鄧有癸，自2010年打造Danny & Company後，以台北市為展店核心，分別在大安區、中山區大直、內湖區都能享用到鄧師傅團隊帶來的頂級料理。2015年再以旗下新品牌Top Cap Steakhouse進駐台北信義區的新光三越A4館，以最新改良的牛排燒烤技術增添牛排風味、口感，並且命名“紐約曼哈頓牛排風格”，主打「美國PRIME級28天乾式＆乾濕式熟成紅屋牛排」。＂
今天是衝著商業午餐來的。
看照片
TC Steakhouse的晚餐是NT1980起，商業午餐則提供了較實惠的選擇，
最低NT980美國頂級肋眼菲力牛排，
套餐內含前菜、湯品、麵包、配菜、主餐和甜品。
量足質精，難怪牛排教父一家店接著一家店開。
服務人員首先上麵包，搭配海鹽奶油。
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麵包散發著剛烘烤過的熱騰騰香氣，
外皮清脆、內裡扎實，口感很棒。
前菜有多種選擇，老公選了雞尾酒蝦，我則挑了香煎干貝。
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老公的蝦相當肥美，旁邊是雞尾酒調醬，
但私心覺得不如我的干貝滋味豐富。
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我的干貝煎得恰到好處，
外頭兼有香氣，裡頭還保持飽滿水分和軟嫩口感。
上頭小蔥提味，下方是奶油玉米蘸點黑胡椒。
口味有點複雜，不過不掩干貝本身的美味。
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湯品。
我們選的都是牛肝菌卡布奇諾。
都是帶有咖啡濃香的鹹湯，很不錯。
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將要上主菜了，服務人員先提供了三種沾醬。
山葵和奶油打成泡泡的山葵醬，鹽之花，芥末籽醬。
如果想來點新鮮的刺激感，那麼可以選用山葵泡泡醬；
如果想品嘗牛排原味。那就用點鹽之花；
如果喜歡重口味，那就用芥末籽吧！
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牛排果然名不虛傳！
雖然是商業午餐中最便宜的肋眼菲力，味道卻一點都不馬虎。
管它是乾式還是濕式熟成，肉質和口感真的都是一流！
搭配一旁的烤大蒜，風味極佳，吼！
原來這就是鄧有葵！
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我們選的配菜分別是奶油玉米和嫩葉沙拉，
看到老公的玉米我還嘲笑了他一下，
點這跟吃罐頭有甚麼兩樣XD
不過因為有奶油炒過的香氣，
玉米嘗起來還是濃郁得多。
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但我還是喜歡我的沙拉，
嫩葉搭配堅果油醋還有番茄乾，
清爽健康。
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甜點
蘋果塔+太妃糖冰淇淋
稍嫌甜膩
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老公的莓果舒芙蕾
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杏仁瓦片和水果軟糖
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日月潭紅茶（？）
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用餐環境
信心十足的開放式廚房
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第一次嘗試牛排教父系列餐廳，來了之後才明白何以鄧師傅如此名震江湖。
Top Cap在各方面都周到，無論是餐點、服務和用餐環境。
人多的時候稍嫌嘈雜了點，不過這大概是熱門餐廳無可避免的宿命了吧。
把TC Steakhouse的商業午餐當作教父牛排的入門第一課，有機會還會再回訪！
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