圖多多食記:金子半之助-微風台北車站店-日本天丼排隊名店


因近期有訪日計劃,做功課時無意間看到膜拜01小編介紹這間來自日本正宗天丼排隊第一名店,腦內嗎啡無名興起"一定要來去吃吃看的小惡魔"念頭,當然是要以忠肯中立的一般消費者來評比這間炸物蓋飯聞名的天丼到底是跟一向以炸物美食自翔的台灣兩者PK之下有何不同?

好吧!因為是體驗食記嘛,我們一行人低調的帶著大炮小炮單眼在百餘排隊民眾的面前拍拍照

圖多多食記:金子半之助-微風台北車站店-日本天丼排隊名店
日常時段7:30pm排隊盛況就不再附圖說明(2樓排到1樓還轉一圈...),我們離去時大約8:30pm,門口排隊人潮才稍稍舒解,如果你現在看到想吃馬上就要吃,會建議你離峰時段有營業時再來(碰運氣)。
因為都是現點現做,店內約32個座位,就耐心等待看看菜單吧
很簡單,就是

江戶前天丼390 上天丼320 天丼300 (服務費10%外加) 三選一

除了炸天婦羅蓋飯,很推薦味噌湯,湯內有切的很工整細緻的豆腐跟少見的鴨兒芹碎末,混合剛剛好滋味的紅/白味噌,溫暖中帶著恰人雅緻的香氣。[算是一種錦上添花的加持大法]

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還有教學,服務人員送餐點時亦會再說明

圖多多食記:金子半之助-微風台北車站店-日本天丼排隊名店

等待的時光,看看店內師傅聚精會神(一生懸命的信念)的對待料理和服務員親切的應對就是一種無違和感的美

圖多多食記:金子半之助-微風台北車站店-日本天丼排隊名店

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今天吃上天丼,主食:上天丼 黑豆茶 漬蘿薥 糖醋薑片 還有值得一嚐的味噌湯
(上天丼:鱚魚1.炸大蝦2.小干貝+魷魚海鮮炸.青龍(炸青椒).炸半熟蛋.炸海苔片)

圖多多食記:金子半之助-微風台北車站店-日本天丼排隊名店
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隔壁01雙友之江戶前天丼(真的是"吃碗裡看碗外"那支橫伸碗公近2倍長的穴子魚看起來超有氣勢呀!!)
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忍不住借了隔壁Chao董的m閃燈近拍,陣陣胡蔴油香氣淡淡襲來
(沒辦法,我是zoom in控)
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斷面秀再來一張(人客你是來解剖天丼的嗎???真是很有事= =")
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因為個人不愛吃軟飯,所以金子半天助的天丼這種粒粒皆分明微硬晶瑩的米粒口感很對我胃口(使用台梗9號米),特調醬汁比較也剛好的甜鹹程度,
看到有些食量小的消費者沒能將這麼美味的飯吃完實在很可惜(隔壁的h就超賞光的)
圖多多食記:金子半之助-微風台北車站店-日本天丼排隊名店
尤其是曰製空心氣孔設計的有田燒瓷碗直到最後一口飯都能保持微溫口感與手感

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食後心得:(僅個人感想不代表大多數人意見)
1.主食:日式炸天婦羅的技巧跟台式不同,金子的麵衣屬於酥中帶鬆的微空氣口感,不會硬脆刮口腔,嚴格來說算是小孩也適合吃的炸物。我較喜歡小干貝魷魚海鮮炸,因為全體都是海鮮為主食的炸物,新鮮程度不錯,但炸蝦因為拉長細炸就比較沒Q勁?但如果你是個很需要舒壓慰藉的上班族,這種天丼口感是蠻適合。
2.湯:豆腐切的約為5*10mm見方,很吸附紅白味噌的味道與鴨兒芹的香氣搭配得宜。
3.米飯:Q彈偏微乾,不錯。與炸物剛好有點反差
4.茶:黑豆茶,茶味偏淡但可接受
5.配菜:漬蘿蔔片,應該是手工切的,第一片入口微辣有點生味,但後來補上的味道卻非常好吃入味,推測是否醃漬時有的蘿薥沒被醬汁完全浸附;而糖醋薑片因為我有點怕薑味沒吃很多,但算是爽口。
6.位置:推薦吧檯區可以就近看職人們的炸物華麗演出。
7.服務:就是日本嚴謹的服務精神101分+++,當天忘了帶走物品後來服務員依萍找到還特地跑百米衝到樓梯歸還。這裡要特別謝謝她(((y^_^y)))
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整體分數:85分,會願意再度光臨消費並介紹親友來的好店!



圖多多食記:金子半之助-微風台北車站店-日本天丼排隊名店
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2016-02-23 20:50 發佈
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