老四川的生意也超好,我們預訂了假日晚上十點半的位子,一到門口的時候還看到一堆人在排隊,是會不會太厲害啦!
用餐完十二點多店前終於恢復了寧靜,古色古香的裝潢很吸睛,慕名而來用餐的外國觀光客也不少~
水池裡有小鯉魚跟烏龜ㄝ~
營業時間是這樣,這裡只收現金喔~
用餐環境有華麗的宮廷感,客滿的時候氣氛好熱鬧,很有意思~
餐具
菜單
人參綠茶~招待
入座後就會先端上招待的各式餐點,先倒茶,再看菜單點菜,整個流程很密集!
開胃小菜~招待
簡單的毛豆跟涼拌小黃瓜感覺就很有誠意了~
川味涼粉~招待
酸酸辣辣的涼粉口感QQ的味道很夠勁~
鍋底每人110元~
我們選了鴛鴦鍋,豆腐跟鴨血可以一直續加吃到飽,每桌的低消要650+10%才行,不過大概也是點個兩盤肉就達到了!
免費供應的白飯~
因為吃的是單點的火鍋,口味又很重就覺得能多配一點飯吃很划算!
這裡的沾醬是依人數提供的,如果不夠就要另外多加購,一份10元~
有兩種沾醬可以選擇,風味沾醬只要添加湯底進去就可以搭配了,風味芝麻醬可以直接沾取!
烏梅汁~130元
搭配麻辣鍋的好選擇,酸味夠濃郁,份量也不少~
豆皮~70元
我很喜歡這種濕的豆皮,只要隨便燙一下就可以吃了,吸飽了湯汁味道很香口感也特別好,旁邊裝飾的紅蘿蔔片份量好多,覺得丟掉好可惜,也一起丟進鍋裡煮來吃了~
油條~70元
口感超酥脆的油條是吃麻辣鍋的必點單品,吸飽麻辣湯汁以後入口好過癮~
蔬菜拼盤~180元
蝦仁漿~260元
蝦仁漿的價格不便宜,但是用料相當實在,是一種一分錢一分貨的概念,裡面有大塊的蝦仁跟花枝,味道鮮甜Q彈,我覺得很好吃!
金針菇~125元
滷水大腸頭~250元
大腸頭也是很值得一吃的單品,口感軟Q入味,吃起來會有驚喜的感覺!
梅花豬肉~280元
新鮮漂亮的肉質,用白湯煮可以吃出豬肉的鮮甜,用麻辣湯煮品嚐的是肉質的軟嫩~
頂級美國和牛~1800元
這輩子第一次的和牛體驗就在這裡發生了,平常貴到點不下去的和牛,在這邊點下去也還是會心痛,因為這盤和牛,這一頓火鍋演變成三個人吃掉快四千元的狀態!
其實我跟老公也是抱持著一種一輩子都要試過一次的心態跟朋友點下去的,沒有吃過一次又怎麼能知道別人口裡那人間的美味究竟是什麼境界呢?
結果這個和牛的確好吃,肉質也相當好,有入口即化的綿滑感,用麻辣湯頭涮會比較可惜,和牛本身的鮮甜會被蓋過去,不過雖然的確好吃,但是不到足以打動我們要再次耗費巨資品嚐的程度,我們的口袋太淺了,不是能輕鬆享受和牛的角色啊~
和牛的擺盤跟一般肉盤的質感還是有差的,這點很值得欣慰,每一片小黃瓜的功能就是隔離每一片和牛,這樣夾取的時候比較不會散碎掉,旁邊搭配的是珊瑚菇~
最後~吃飽了以後還有招待餐後甜點!
以上~
當天吃完覺得價格有點高,但是如果扣掉和牛,以這樣的用餐環境跟食材品質其實感覺也不算貴,這次想試試的川丸子竟然賣光了,有機會再去試試好囉!
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本文同步發表於：2015-11-21 台北~老四川 巴蜀麻辣燙
