最近在台北南港火車站附近南港路上的老平房新開一家有著紅底白字鮮明看板的【重慶特色麵庄】，強調自己賣的是道地的重慶味，開幕還不到一個月的時間就已經高朋滿座，工作熊後來查了一下，原來這家麵店原本開在約1.2公里外的研究院路上，最近因為原來店面租約到期才搬來現址，難怪才開幕沒多久就門庭若市。
一走進這【重慶特色麵庄】，可見牆壁上貼了一大幅「重慶小面」的解說文，原來這小麵是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵，而重慶小麵則廣義解釋加入牛肉炸醬、排骨料理等豪華澆頭的麵也可稱為小麵。所以這裡的特色就是牛肉麵、肥腸麵、豌豆炸醬麵等，佐料也是以花椒及辣椒為主，難得的是這裡的所有菜色幾乎都可以吃得到淡淡的花椒味但不讓你吃到花椒粒。喜歡吃重口味的朋友一定要來嚐嚐。再強調一下這是重口味，工作熊吃完後會想喝涼涼的飲料，免得說沒有提醒你。>
還有一點要提醒用餐的朋友，來這裡用餐建議點大碗麵會比較划算，因為大碗與小碗麵只差了NT10 元，但是份量可是天差地遠。
一走進這【重慶特色麵庄】，牆壁上就貼了一幅「重慶小面」的解說，原來這小麵是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵。
怪味雞，NT100。就是一隻雞腿的份量，用白斬雞的作法，上面淋上鹹的椒麻醬，跟我們一般吃到用香菜、蒜頭、薑做成的醬汁不同，個人覺得還不錯，尤其是下面還鋪了許多小黃瓜，也非常的入味好吃。
重慶小麵(大)，NT75。就是素麵類似陽春麵，沒有填加其他的肉類，就純粹細麵條加蔥花、蒜、青菜、辣油。
碗雜麵(小，乾)，NT80。軟Q的細拉麵，淋上事先煮熟的豌豆與做好的雜醬，再配以蔥薑蒜為佐料，這雜醬應該是炸醬看起來有改良過符合台灣人的口味，因為加了豆乾丁，傳統的碗雜麵似乎只有肉末，再加上特製的椒麻醬就完成了。整體味道非常地融洽，工作熊覺得算小辣，不夠味的可以再加辣椒醬。
雙豆麵(小，乾)，NT80。跟上面的碗豆麵類似，只是把雜醬換成酸豆角，味道就是多了酸味，也不錯吃。
炸醬麵(乾，大)，NT80。所有的乾麵的湯底都是類似的，就是上面淋上的醬汁不一樣，這炸醬麵就是淋上炸醬，有豆乾切丁及肉末，這重慶的麻辣味，吃起來稍微嗆辣，且香氣十足。
滷味小菜，這一盤要NT170，還真的不便宜，可能是有包含兩分豬小肚的關係吧。後來問老闆才知道豬小肚一份就要NT50，所以如果單純只叫些豆乾、海帶的價錢是還可以的。
原始文章來自：[台北南港]重慶特色麵庄，道地川味好味道
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