[南港]OSHO(ラーメンの味)拉麵的味道


南港軟體園區旁的園區街最近又新開了一間OSHO日式拉麵店,這間日式拉麵的座位只有一樓,座位大概也只有13個,聽說二樓用來熬煮湯頭,目前不開放。

工作熊來用餐時這間OSHO日式拉麵店還在試營運中,試營運期間只賣一種豚骨拉麵,但是可以選擇清爽及微辣兩種口味,單一價每碗NT180。現在好像已經開始正式營運了,看其臉書說每個月的第一及第三個禮拜六也會營業,不過建議還是先打電話詢問一下,免得白跑一趟。

工作熊吃過之後覺得其麵條比較偏傳統日本那種煮得不是很爛,但咬起來有嚼勁的那種麵,湯頭喝起來濃郁,可以體會到廚師用心熬煮,一般這種湯頭按步來都得使用雞骨及豚骨熬煮8~12個小時,只是喝起來感覺豚骨味稍重,喝多了會稍微有點油膩的感覺,又或許是其湯頭不是很燙的關係吧!工作熊個人還是比較喜歡喝起來會燙舌頭的湯麵,同事來吃了三次,每次也都覺得不夠燙,但大家還是吃得津津有味。

叉燒豚骨肉是日式拉麵的另一重點,這裡的肉片採用可見光的薄片豚骨五花肉,正好擊中工作熊的喜好,要是哪種厚片豚骨可就傷腦筋了,因為太厚的肉片工作熊有點懼怕,湯麵內有半顆糖心蛋,不過這蛋吃起來似乎稍嫌鬆散,湯麵上灑了很多海苔屑,有加分的效果,但蔥花則嫌太少了,工作熊這次選了微辣的口味,端上桌的時候僅見肉燥上面有一層辣油,但吃起一點都不會辣,就算多加了很多很多的七味粉還是不會辣!工作熊現在是重口味了!,/font>


南港OSHO日式拉麵店的外觀。


就是這一碗微辣的豚骨拉麵,一點點的辣油從肉燥旁逸開,原本還以為吃起來會辣得過癮,沒想到一點都不辣,不過這豚骨湯頭可是非常的濃郁,只是工作熊個人偏好稍鹹或有點辣度的湯頭,這湯頭工作熊喝起來感覺豚骨味有點重,當然只是個人感覺。


南港OSHO店內的景象,單一排的座位,最多大概可以坐13人。,/font>


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[南港]OSHO(ラーメンの味)拉麵的味道 4
地址: 台北市南港區園區街6號之3
營業時間: 11:30 ~ 20:00
2015-11-07 11:04 發佈
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  • [南港]OSHO(ラーメンの味)拉麵的味道 4
    地址: 台北市南港區園區街6號之3
    營業時間: 11:30 ~ 20:00
    電話: 02-27886606
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
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[南港]OSHO(ラーメンの味)拉麵的味道
名稱: [南港]OSHO(ラーメンの味)拉麵的味道
地址: 台北市南港區園區街6號之3
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