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【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店

【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
閒聊的前言:

突然覺得自己給自己太多功課了,想出『夜市系列』和『食記』要寫,結果不小心食客魂上身連續寫好幾篇就把台灣旅遊和海外旅遊的文章給忘了,不過比起其他部落客我的文章算少所以還是有很大的努力空間(燃起熊熊的鬥志)!

簡單結束碎念上週去了臨江街夜市(又稱通化街),因為住台北的關係臨江街夜市我算很常逛,每次來『今日壽司店』都在排隊難得今天下雨大約排了5分鐘就進來囉。




►今日壽司店
【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
門口長這樣,當天下雨不太好拍照所以就從旁邊拍。


● 壽司區
【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店


●關東煮區
【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
簡單的料理台是美味食物的製作區域。

●菜單 
【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
第一次來的朋友建議點組合的餐,一次可以多吃幾種口味喔。


●壽司
【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
老話一句既然叫做『今日壽司店』壽司一定是必點,第一次來就點綜合壽司每種口味都能吃到,他們家壽司會加上特製的醃黃瓜口味很不一樣,這應該是老饕們不停回來享受的特殊滋味吧;另外豆皮壽司也很好吃,之前看大胃女王吃豆皮壽司覺得日本人真厲害,看似簡單的豆皮壽司確能做的很好吃,這家的豆皮壽司也是非常好吃!而且我最愛吃豆皮壽司搭配醬油與芥末,甜嗆鹹的味道混再一起真的很棒。


●生魚片
【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
生魚片也是日式料理店的重要料理,只要食材夠新鮮生魚片基本上不會太差,另外有一個重要的配角就是芥末,我喜歡吃生魚片時搭配芥末,好吃的芥末和不怎樣的芥末很不一樣!這家的芥末夠嗆好吃搭配生魚片提高了整體的分數。



●蝦手捲

【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店


手捲是我今年開始愛吃的日式料理之一,手捲要好吃海苔、生菜和食材都很重要!海台不夠脆、生菜不夠鮮都會影響手捲的好吃程度~這家手捲好吃!生菜多搭配美乃滋也不會過膩。


●關東煮
【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
關東煮選自己偏愛的菜捲、蘿蔔和天婦羅,這樣的選法完全是受了深夜食堂的影響,菜捲不好做每次自己做都會散掉,他們的菜捲很大裏面的肉有醃過算是特製的好味道,蘿蔔和天婦羅是搭配醬汁來吃,醬汁好吃食材有煮透就零缺點囉。以上的介紹和第一次來吃確不知道要點什甚麼的朋友分享,今天可能人比較懶散,用比較閒聊的方式和寫文章希望大家喜歡。



關於今日壽司店:

地址: 106台北市大安區臨江街106之2號








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【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店 5
地址: 台北市大安區臨江街106之2號
營業時間: 17:00 ~ 0:00
2015-09-04 11:11 發佈
nana.lin wrote:
閒聊的前言:突然覺...(恕刪)


10年前我會推

現在的我完全不推這家

服務態度很差

非常差

點菜的人一副不耐煩的樣子

進去消費像是欠他錢

以前煮鍋燒麵的阿嬤沒看到了

變成一位外籍的在煮

味道走鐘

生魚片切的也很糟

樓主你看看你這盤生魚片

切的爛爛的樣子好吃嗎??

生魚片上都是肉屑

代表生魚片刀沒清乾淨就切

不然就是刀覘沒確實最好清潔

另外這種芥末也只有嗆不會香因為他是粉調的

去食品材料行看看包裝上寫的材料你會嚇一跳....

握壽司的米醋糖比例也很怪

...可惜了一家老店

樓上你好

食記都是個人意見,

你覺得不好吃、不美味、不喜歡店家服務態度不好........等問題,

那是你的經驗,我會尊重你的經驗

不過也請你尊重我的意見

我覺得很好沒有遇到你說的情況,畢竟我10年前沒去過也無從比較,

也許你心中有更好的店家口袋名單,

請你多去光顧也希望你分享給大家


nana.lin wrote:
好吃的芥末和不怎樣的芥末很不一樣!這家的芥末夠嗆好吃搭配生魚片提高了整體的分數。
...(恕刪)


當然每個人的意見都要尊重
但非天然的芥末叫好吃的芥末??
我今天算開眼界了
nana.lin wrote:
這家的芥末夠嗆好吃搭配生魚片提高了整體的分數。...(恕刪)


山葵(Wasabi)與芥末...是相差蠻遠的東東,最常見的芥末就是熱狗用的黃芥末

坊間一般的山葵粉成分:辣根粉(西洋芥末)+黃色色素+藍色色素(=綠)+會嗆的化學成分

夠嗆表示...非天然部分出手夠重!


部分平價壽司店加價也有現磨山葵

EX.板南線新埔三號出口出來直走約200M有間日料店,百來塊的滿意丼(晚上也有供應)有附鮮磨的山葵

供參
mchammer wrote:
但非天然的芥末叫好吃的芥末??


好吃不好吃這就很難說了, 各人的喜好真的不能一概而論.
萬一口味偏好就是要夠嗆, 那麼人工山葵醬的確很嗆, 就達標了.
天然山葵剛磨出來, 有刺激卻不很嗆, 還帶甜味, 也是有人不喜歡呀.

就像有人無辣不歡, 加辣就是好吃, 還得是舌頭都麻掉的那種辣度,
每次看他食物都攪一堆麻辣的辣椒醬, 我連頭皮都發麻.

舊傻男人 wrote:
好吃不好吃這就很難說了, 各人的喜好真的不能一概而論.
萬一口味偏好就是要夠嗆, 那麼人工山葵醬的確很嗆, 就達標了.
天然山葵剛磨出來, 有刺激卻不很嗆, 還帶甜味, 也是有人不喜歡呀.

就像有人無辣不歡, 加辣就是好吃, 還得是舌頭都麻掉的那種辣度,
每次看他食物都攪一堆麻辣的辣椒醬, 我連頭皮都發麻...


您這樣講是沒錯啦,我有個長輩就是無辣不歡,連去牛排店都要跟店員要醬油生辣椒來配牛排...

但如果99%的人都認為某樣比較好,用個人喜好來說那1%好吃就未免有點....
舉幾個例子
新鮮現磨山葵 vs 人工化學芥末
安格斯A5牛肉 vs 組合肉
每日熬煮豚骨湯頭 vs 粉泡豚骨湯頭

因為個人口味喜好要說右邊的比較好吃,我也只能尊重
感謝樓上各位的意見

看來大家都是高手

如果有好的口袋名單歡迎提供
寫食記是個人喜好
不過真的不要怕負面意見
聽聽別人的想法並沒有壞處
看不到有誰不尊重您
這家店
對很多老台北人來說
曾經是不錯的
但現在
態度
品質
都是有目共睹的差
除了在夜市方便之外
真的就是去過不會再去
沒有要反對您
只是
真的不好吃了

小建議
您的照片可以對焦再準一點
有幾張糊掉了

我不知道生魚片該長怎麼才算好吃
也沒有要跟這家比
也沒有要跟這家比
也沒有要跟這家比

單純貼一張我今天吃的



上次吃的


凡人無忌台北 wrote:
單純貼一張我今天吃的...(恕刪)


印象中,"比較傳統"的日料店...不會把不能吃的放在盤子上

第一張照片那片葉子...嗯嗯


還記得去日本滑雪,飯店日式餐廳用柿子挖洞當小缽的容器...本來想當場啃掉、但凍得太硬了

只好拎回房間等退冰後再吃(誤)
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景點說明
  • 【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店 5
    地址: 台北市大安區臨江街106之2號
    營業時間: 17:00 ~ 0:00
    電話: 02 2736 9561
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
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【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
名稱: 【台北.大安區】臨江街夜市(又稱通化夜市) -今日壽司店
地址: 台北市大安區臨江街106之2號
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