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這天和阿宏來到國父紀念館附近，其實元食CAFE離市政府和松菸都很近啦~~
一開始還覺得蠻困惑的，CAFE和頂級牛排怎麼扯上關係了呢XD?
接著又看到營業時間是禮拜一到禮拜五12~18點
老闆真的太有個性了!原來平常固定營業的時間會提供飲品和蛋糕
至於我們今天要來享用的美國Prime RIB最高等級的牛排，採預約制度~
ˋ
私房料理原先都只有宴請老闆的朋友，後來因為越來越多人詢問，老闆才下定決心要對外開放!
我們今天當然是衝著~~慢烤頂級肋眼牛排而來囉！
口水真的快滴下來了，可以挑一塊最大的給我嗎??(舉手)
現在大家看到的熟度大約再5~7分，這是店家建議牛排最好吃的熟度
若是有害怕太生的疑慮，店家也貼心的可以再處理一下喔!
我們兩都相信老闆告訴我們的最棒熟度！
雖然剛腸胃炎大病初癒...看到生食還是依稀感到畏懼!
但老闆看起來是好人...不會騙我們的XDDDD"
老闆會再把肉多於筋的部分給剔除~
元食CAFE上菜囉!!
8OZ的頂級肋眼牛排，顏色真的非常豐富，從顏色較深的上蓋肉到粉嫩色的肋眼心
配上花蓮鳳林的剝皮辣椒~是不是很奇妙的組合^^
上蓋肉~吃起來口感肉質細膩，軟嫩可口~
牛排只有簡單的使用黑胡椒和湯汁下去烘烤~沒想到原味的吃起來也這麼香！
肋眼心的部分呈現漂亮的粉嫩色，柔嫩不油膩
吃起來不會有生的感覺，比上蓋肉多了一些嚼勁
敢吃辣的可以配上花蓮鳳林的剝皮辣椒，一口牛排、一口剝皮辣椒
或是一旁也有胡椒和鹽可以自由調味
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