該店應該有近90個位置
卻放著近一半的座位 閒置在那 1個多小時
如同小米的行銷方式 差別只是你看的見 跟看不見
也許標題下的不好 但要扭曲 我也沒辦法 一樣米養百樣人
還是謝謝指教
也希望能有餐飲業櫃台或領台經驗的人
能指導一下，以公司或消費者立場，是否會讓餐廳內近一半座位閒置著
我想提醒的是時間點..座位數及店內人數
------------------------------------------------------------------------------------------------
感謝大家的指教
我並沒有非得吃他 只是說明 因為小朋友 所以我去逛了一個多小時 還願意回去看有沒有位置
我也沒對任何人發脾氣 怎會被解讀成我發脾氣 或花錢是大爺 墾請看完 再批評 而非斷章取義的扭曲
小弟文筆不好 也會檢討
我只是想請有做過餐廳的 講解一下 通常如何接客 來達最大吞吐量 創造公司盈餘
也就是 為什麼有些餐廳在客人訂位時 除了你想要的時間 會再問你 如果幾點幾分您可以嗎
是會去抓比例 來給早到 或 遲到的顧客
不過 很開心 原來大家如果開店 會願意讓座位 空再那 而沒有充分利用
今天也算長知識了
------------------------------------------------------------------------------------------------
稍早去了汐止遠雄購物中心，12點想說去吃烤肉，店裡有一半的空位，服務員說那是有訂位的，我想合理，那我留資料等一下，逛到約莫1310，再去，那一半的座位(約36～40個座位)，只坐了一桌，其餘都還是空位，服務員的回應還是說那有人訂了，我個人滿好奇的，就問了服務員，那些是訂幾點鐘的？服務員回答1330，我想，這店真妙，願意為客人保留這麼久的位置，我們兩大兩小，如果因為小朋友被拒於用餐，那就算了，問題前面後面都有人排隊，這是哪樣的行銷方式？
內文搜尋
從 APP 打開
X