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| 功夫老爹好麵集 - 南北各地知名的麵食來這裡一次嘗遍,湯濃好喝,蛤蠣好大顆 |
安魯魯的筆記
功夫老爹好麵集，是一家很特別的麵店，特別的在於他的麵食並不是單一湯底口味! 而是有從南到北各地區不同的特色。麵店普遍來說，除了麵條可以選擇之外，大抵上湯底都差不多的，對店家來說，一鍋湯底，在調味料或配料上去做變化，就可以變化出很多不同的料理啦~比方一鍋湯可以煮出陽春麵，餛飩麵，粄條湯，米粉湯諸如此類的~
但是我們今天點的兩碗麵，如果光嚐味道~你會覺得這是兩家麵店做出來的料理~
兩碗麵口味完全不同，但是都一樣濃郁好吃~
店家資訊
電 話 02-2731-2822
地 址 台北市大安區忠孝東路四段45號B1(忠孝Sogo美食街內) 地圖
捷運資訊 忠孝復興站 (步行約3分鐘)
營業時間 今日 11:00~22:00
安魯魯小評
今天只吃了兩碗，想要在多蒐集該店其他口味的麵~嘿嘿，以這價格和食物品質在忠孝sogo的美食街來說，是很有競爭力的!(甲上)
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▼功夫老爹好麵集，就在 Sogo 忠孝店的B1 美食街裡面，搭捷運來最方便啦~一進到美食街的門口就看到功夫老爹好麵集囉!
▼已經是下午一點多了，還是又不少人在排隊點餐
▼櫃檯下面有食物模型，但是被上面的餐盤擋住了，我第一眼並沒有看到這些模型，如果客人要看可能還得彎下腰來才能看得到~
▼點餐櫃台理服務人員有三位，可能是開幕還沒多久，點餐流程感覺還不是很熟悉~所以小等了一下!不過點完了餐之後，餐點倒是滿快的就準備好了~
▼從這個方向走過來的客人，是比較容易看到模型的~
▼來看看菜單，這根本就是各地特色麵食大集合啊~牛肉麵，煨麵，雪菜麵，還有台灣常吃的擔擔麵，餃子~超想全部都點一輪的!
▼再來就是小菜櫃台~每一盤小菜都是30元，看起來都好好吃~處理的也很乾淨!
▼桂花蜜芋頭 ~ 必點!
▼我們還點了綜合滷味盤~
▼以及牛滷花干
▼招牌霜降老火煨麵 120NTD 麵體是拉麵，而湯頭喝起來像擔擔麵，油蔥和蝦米的香氣，搭配韭菜，鹹度調整得很剛好，味道濃郁但也不會死鹹或太膩。霜降豬肉有點偏油，但是軟嫩好吃，我吃到其中的一片略帶點腥味，但不太影響整碗的美味!
▼霜降豬肉外側有一點點焦焦硬硬的口感，我想應該是處理豬肉的時候有先煎過在下去滷製。
▼老實說~湯頭和霜降豬肉，完全搶走了拉麵的風采~感覺拉麵反而變成了配角了! 哈
▼海皇什錦麵 150NTD 這一碗裡面有8大顆的蛤蠣，看得出店家有特別挑選過，蛤蠣每顆都是頭好壯壯，跟一般海鮮麵只有兩三顆，而且個頭也不大的比起來，老闆超有誠意的，也因為有那8大顆蛤蠣的關係，整碗湯超鮮甜的，再搭配蝦子和中捲，海洋的滋味濃縮在這一碗湯裡面!
▼瞧瞧就是這蛤蠣~去吃小火鍋也不見得有這麼多顆啊!
▼麵條是寬麵，但是還是被海鮮和湯頭搶走了風采~哈哈!
▼很可愛的魚板~
▼大蛤蠣一定要特寫一下~好甘美唷!
▼桂花蜜芋頭 30NTD
芋頭有點口感~雖然不是煮到快成泥狀那種，但還是很軟嫩唷~
小安子也比較不喜歡吃快成泥狀的那種芋頭啦~
搭配上香香的桂花，很合我的胃口~
▼綜合滷味盤 30NTD
豆干，海帶和滷蛋都有入味，吃起來也還滿清爽的，不過又吃到一片有一點點點腥味的海帶~
整盤還是很好吃~一下就被嗑光了!
▼牛滷花甘 30NTD
花甘吸了湯汁，本以為會很鹹，但是只有淡淡的鹹味和香氣，再加上花甘有點咬勁，所以還滿不錯的，牛肉則是滷的入味~這讓我很想試試他們家的牛肉麵~應該也會不錯吃吧!!
文畢~恭請聖安
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