池上便當的白飯為什麼如此好吃?(大家來推薦好米吧~)

mr.獅;:彘

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樓主

2014-03-30 18:27

不說自家煮的
就拿外面便當店的白飯來比較
有掛池上而且是木盒子的那種池上
他們的白飯
真的好吃
而且放幾個小時在冰箱外再吃
依舊好吃
是有添加什麼嗎？
又
白飯看起來都亮亮的
為什麼捏？

2014-03-30 18:27 發佈

文章關鍵字池上便當白飯

劉小嘟

劉小嘟
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2樓

2014-03-31 8:38

mr.獅;:彘 wrote:
不說自家煮的就拿外面...(恕刪)

沙拉油

大家好!!

a17115750

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3樓

2014-03-31 9:33

個人覺得好吃的是日本的壽司米.好像就是越光米的樣子

池上悟饕或池上便當的飯到還好

mr.獅;:彘

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樓主

2014-03-31 10:03

劉小嘟 wrote:
沙拉油...(恕刪)

請問沙拉油是飯煮好拌下去
還是煮飯前先倒進去呢？

可否用其他油代替？

劉小嘟

劉小嘟
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5樓

2014-03-31 11:11

有機會再問問房客...客人太多，不方便直接開口問他，畢竟現代人講求健康..不過池上的飯真的好吃許多...

大家好!!

leecheelin

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6樓

2014-03-31 13:31

mr.獅;:彘 wrote:
請問沙拉油是飯煮好拌...(恕刪)

煮飯前先倒進去
不要用冷卻後會凝固的油就可以了
可以自己在家裡試

Griffon0906

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7樓

2014-03-31 17:15

煮飯前倒一點沙拉油進去也比較不會黏鍋

地獄貓

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8樓

2014-03-31 17:27

我都會去賣桶仔雞的店家要一些雞油,飯煮好之後加一點點進去,那味道真是有夠香的....

光白飯就能吃上兩碗了....

我的常常更新部落格:http://myrmidomphotomusic.blogspot.com/

steffen

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9樓

2014-03-31 17:35

加油外，加點檸檬汁米飯會更白，冷了也不易腐壞(加白醋也可以)

不過池上便當的名稱來源不就是因為用池上米嗎?重點還是米的品質好壞
不好吃的米加油加檸檬汁再會煮都沒用

另外晴美自助餐的米飯也不錯

lzzzy

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10樓

2014-03-31 18:26

如果是真正的池上米，只要大同電鍋煮前泡20分，雷鍋跳起搗鬆在蓋回悶30分...就會像你吃到的一樣好吃了，開蓋時，會發現米飯是白亮白亮，冷掉一樣很Q的，千萬不要去加什麼沙拉油等...浪費米佷也不健康

如果覺的池上米價太高，那就用關山米或富里米吧

米價格高低大約是池上---關山---富里---玉里等

小弟是池上人，天天池上米