[咖啡旅行] [台北] 啡創工廠

今天要介紹的 "啡創工廠" 坐落在捷運 圓山站 附近的巷弄中，

這間咖啡的經營者恰好是之前 Liam在學習咖啡師技能的時候，其中一位老師，

所以Liam當然要把"處女咖啡旅行文" 貢獻給咖創工廠摟!

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話說，從以前接觸咖啡到現在，跑過了一些咖啡館

學到了一個經驗，"千萬別小看巷弄中的咖啡館"。



我們在車水馬龍的交通幹道上，看到的往往都是大品牌、加盟系統的咖啡店，

例如: 星巴克、85度吸、路易莎咖啡等等。

也沒錯，要能在高級地段的交通幹道持續經營，這背後所需要的龐大金援並不是一般人所能想像、估計的。



再說下去想必很多人已經手癢想上一頁了，讓我們進入正題吧!



一進門，在右手邊就會看到咖啡豆展示櫃，擺著店裡使用、販售的杯具、咖啡豆、交換名片等等。

在旁邊還有一小株咖啡樹及數袋咖啡豆做展示。





咖啡豆上方則是燈泡直接外露的小吊燈，個人非常喜歡這種帶有工業風格的燈具，瞬間就可以讓氣氛截然不同!


再來看看展示架上的咖啡豆，右邊的是 "瓜地馬拉 薇薇特南果" 產自茵傑特莊園。

左邊的是 "超級義大利之星" 如果印象中沒錯的話，應該是使用在濃縮咖啡中的咖啡豆。



特別值得一題的是，超級義大利之星上方的 "96" 字樣，代表著獲得美國Coffe Review評鑑等級96分。

96分可是非常高等級的豆子阿! 真希望Liam 將來所擁有的店面，也能獲得這樣的榮譽。



接下來先來介紹一下今天所點的餐點吧!

咖啡的部分選擇的是 "藍湖曼特寧" 又可以稱做 "藍眼曼特寧"

入口很滑順，帶點果酸味，適合平常有在喝黑咖啡、單品咖啡的人飲用。



名字是取自該豆子的產區，那片藍色的湖，看起來很像藍色的眼睛。

找了一張當地藍湖的照片給大家看看，是不是很美呢?




餐點的部分，今天點的是 "紐約起士" ，是下方還有一層類似消化餅的起士蛋糕。

蛋糕體綿密度、硬度都很夠，再搭配上下層的餅乾，配上一口藍湖曼特寧，起士蛋糕融化在嘴裡的感覺，

這個下午就滿足了~


即使只是一塊蛋糕，擺盤也不馬虎，使用鮮奶油、草莓、奇異果及在旁邊用巧克力醬做出愛心型的裝飾。






就這樣點杯單品、小點心，就可以在這裡獲得不錯的私人時間。




吃的介紹完了，在稍微說說店裡的其他細節吧!

天花板的部分也是採用管線外露的方式，散發著工業感的裝潢方式。


值得一題的是，在每個座位下方、旁邊，都附有插座可以使用，這真的非常方便，

讓每一位前來消費的顧客不用再搶有插座的位子摟!




每周一公休，直接註明在玻璃窗上。



老闆在吧台認真的沖煮咖啡



店裡也有酒類飲品，想要享受微醺的感覺，這裡也可行。




烘豆機，也是提供給客人一杯完美咖啡的重要元素





店外往店內攝影





"就慵懶的賴在咖創工廠吧! Enjoy our coffee 一杯香醇咖啡，好滿足。"

下午沒事想懶懶的窩在一間咖啡店休息，不妨來咖創工廠享受美好的午茶時光喔!



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"Liam探索咖啡"