每當寒流來襲，用餐時間一到，又冷又餓的感覺真讓人受不了
，這時候最需要的就是來碗熱熱的湯暖身子，而鍋物正是抵抗低溫的最佳選擇啊！這幾年食安問題曾出不窮，外食族在挑選用餐環境時也得格外謹慎，今天要跟大家介紹的鍋物正是主打「有機」的小火鍋，會知道這間店是因為之前慢跑時都會經過這裡，大概晚上八點多也是有些客人在排隊，想說口碑應該不會太差，所以便找了時間前往品嚐看看；前晚先上網作了功課，才知道原來這間店是不接受訂位的，必須要現場候位才可以，而隔天睡太晚又吃了早餐...結果下午一點多才到現場，但好處就是不用等位子，馬上就可以入座啦！店外那紅磚砌成的牆面及大片的黑框玻璃窗，還真容易讓人誤以為是文青聚集的咖啡廳呢！沒想到居然是一間火鍋店，接著就讓我們看看店內的環境吧！
店內用餐位子設有吧台區以及一般的用餐區，好在來得晚，所以有一般的用餐區可以坐。
醬料的部分不需要客人自己動手，店家會幫你備妥並送上桌，看那滿滿的青蔥真讓人止不住口水，除了醬油之外另外還提供了辣椒及蒜蓉醬作調味。
齊民市集有趣的地方就是湯底的選擇頗多，且跟鍋物是分開點的，這鍋點的是「日本皇室八丁味噌鮮魚湯」，有濃濃的味噌味，裡頭還加了少許蝦頭以及鯛魚肉，拍攝當時因為湯頭還沒滾，所以料都沉在底下。
再來這鍋是我選的「爐烤番茄牛小排湯」，印象裡頭有幾塊帶肉的牛小排，對於牛小排泡在湯汁裡頭的口感個人不是很喜歡，我還是比較中意乾煎的原味牛小排。
有機時蔬籃的內容物沒得選，都是統一的，價格為88元；有不少的青菜蔬果、菇類以及豆腐，會依照當季的產物來決定。
上圖是另外加點的「非基因改造天然凍豆腐」、「非基因改造天然生豆皮」、「手工花枝丸」、「手工虱目魚丸」，豆皮豆腐以及丸子類的火鍋料一直是我們的最愛。
隨鍋會附上一碗白飯或是冬粉，至於白飯我就懶得拍了...
因為距離用餐當時已經有一段日子了，若沒記錯的話，印象我點的這盤肉片是「萬丹鄉大麥雪花豬」，厚薄度都很適中，不會有薄的像張紙的感覺，跟仿間的小火鍋店有所區別，這點到還挺實在的。
再來是澳洲有機牛五花，油花的表現還不差，一盤98元的價格來說，我覺得算是物超所值了，一共有12片且肥厚適中，對於喜歡嗑肉的大男生而言，應該是可以滿足的。
假日的營業時間是從上午11點半到晚上10點中，用餐中間沒有休息，所以隨時來都可以有暖呼呼的鍋物可以品嚐；吃到差不多兩點多時，店內客人也只剩一半左右，從這角度可以發現齊民市集的用餐環境，算是台式又偏向日式風格，店內使用大量的木頭裝潢及器具，就連供客人放置包包衣物的寄物櫃也是採用仿舊風格的木櫃。整體來說民生{齊民}市集這間店的用餐環境、整潔度、美味度我覺得表現都不錯，只是食量不小又想要吃飽的話，火鍋料或是肉片可能得多叫一點。
因為店家就在鬧中取靜的民生社區內，用完餐再繞去附近的小公園或富錦街走走也是不錯的選擇；唯獨可惜的地方就是交通不是非常便利，因為距離捷運中山國中站或松山機場站路程都不短，但附近的公車倒是不少，因為長庚醫院就在附近，不然就是得自行騎車或開車前往，以上的用餐經驗給各位參考。