小美愛酒兒
到永康街除了芒果冰不外乎就是牛肉麵了,
這次我們選了老張牛肉麵來下手
到了門口，離傍晚開始的營業的時間還有5分鐘，看到大群食客們陸續進入，
我們倆當然是跟著入店找位子坐，不一會兒1樓的區域就被坐的滿滿的，
稍稍瞧了一下菜單，隨興2人組點了一大一小的辣味筋肉麵和粉蒸肥腸
現在仔細看看.......有些單品似乎價位上有點兒高~
一旁還有許多小菜可以做選擇(各$50)
小美選了喜愛的茄子$50，沒過多的調味，僅佐上辣椒醬油，清爽十足~
但還是阿母弄的茄子比較美味
粉蒸肥腸$110
這道讓我還蠻驚豔的，肥腸軟嫩入味，
尤其是墊在下方的地瓜，鬆軟又香甜~
雖說我也不是很懂粉蒸這來由
主角上桌
辣味筋肉麵(大) $220 (小)$200
老張的牛肉切法和一般看起來不太一樣，走三角立體感路線
肉質表現的還不賴，軟嫩又不失彈性，厚條狀增添了口感
另一牛筋份量也不少，軟Q夠味，鮮香在口中慢慢融化
紅燒的湯頭濃郁帶中藥香，只可惜沒有可另加的牛油(是說也會很肥
)雖叫了大辣但還是覺得不夠的我也去挖了2種辣椒和酸菜來增加風味
麵條方面一般般，還是刀削的嚼勁比較深得我心啊
而牆上滿滿的名人加持下，能親口享受到才是最真實的感受
♥店家小資訊♥
