帕米爾金華店就在政大公企中心正對面，裝潢簡單的小餐館，傍晚5點到時還沒有客人呢!
牆上掛了照片，還說明了老闆專程到新疆學手藝，呵呵，且待我試它一試!
必點新疆大盤鶏，在新疆這算是國民美食，各種價位都有，這裡的味道應該說很合台灣人的口味，辣鹹適中，鶏肉很嫩，湯汁拿來拌麵很讚! 正統吃法是把麵倒進菜裡攪勻，我怕太鹹都是把湯汁澆在麵上，看各人習慣囉! 在新疆也有在大盤鶏下面舖了饟餅，不過饟餅浸滿湯汁軟軟的較沒口感，不是很推薦。
近拍大盤鶏，味道不錯!
套餐附的主食，我們選皮帶麵，份量太少了，而且口感不佳
大盤鶏套餐附的酸奶及小菜，酸奶味道還蠻特別的，不過小菜在這很不搭，就一般中餐館或小麵館會有的涼拌豆芽及辣豆乾，感覺跟新疆沒啥關係，可能是想迎合台灣人的飲食習慣吧!
點了肉饟，羊肉味很香，偏酥脆口感
饟餅，這個就蠻普通的，沒有正統新疆的好吃
老闆推薦的椒麻鶏，沒有想像中麻，所以吃起來很爽口，尤其鶏絲滑嫰，很好吃!
最後因為MENU看起來很酷才點的烤魚，簡單說就是包了厚厚的塩巴去烤，沒什麼特別的味道，而且魚肉吃起來有點老，呵呵，下次再也不敢亂點啦!
整體來說，食物調味很合台灣人口味，就是份量少了點，看看MENU上還有些想試試的，等下次囉!
