[食記]萬華廣州街夜市─新鮮酥脆蚵仔煎

本文章同步分享於：悠活路9號

小艾與阿狄來到萬華光州街夜市，這條夜市隱藏了不少美食，物美價廉，今天我們是衝著想念蚵仔煎的滋味而來。這家蚵仔煎是阿狄推薦給小艾的，因為我不愛吃蚵仔，總是覺得蚵仔有股腥味，但阿狄是拍胸脯打包票的為這小攤掛保證。〈我可是冒著生命危險推薦啊！若這小攤沒有三兩三，我怎敢如此大膽！〉 抱著半信半疑的心情嘗試了一次，結果便愛不釋口了！算是阿狄有眼光，逃過一劫。

小攤位於廣州街與環河南路口，一轉入廣州街右手邊便不難發現。


爐上不停煎著蚵仔煎，但仍供不應求，通常都需耐心等候五至十分鐘才能享受美味。





這裡的蚵仔煎主打產地直銷，所以新鮮度沒話講，無可挑剔，顆顆大粒飽滿，也沒有小艾討厭的腥味，十分的鮮甜，扭轉了我對蚵仔的壞映像。



◎蚵仔煎〈60元〉：蚵仔的新鮮度當然是其主打，而坊間蚵仔煎大多黏稠，或蛋汁太少，但在這裡蛋汁份量十足，覆蓋了煎體的90%，每一口都能吃到蛋香，足見老闆的用心。且入口不黏稠，尤其在邊邊的部分，反而酥脆，與眾不同，實在值得一試。醬汁鹹甜度剛好，店家給的份量不多，可能是怕影響了酥脆度，用來沾取食用倒也剛好。


◎蚵仔麵線〈50元〉：這樣小吃原本攤上沒賣，吃過幾次小攤，我默默覺得怎麼不賣這一樣，這是我最難以抗拒的小吃之一啊！後來老闆似乎聽見小艾心中的os，突然賣起了麵線。記憶中一開始並不好吃，湯麵感覺很分離，這次嘗試顯然已改良成功，湯麵合體，濃稠稀淡也抓得剛好，配上一點黑醋，真是美味。當然蚵仔的新鮮大粒也是功不可沒的主角囉！

小攤上還有賣其他蚵仔小菜，像乾蚵仔、蚵仔湯，店家烹煮的方式十分簡單，故而能保持蚵仔的鮮味，畢竟在台北要吃到新鮮蚵仔也有一定難度。不過今日小艾和阿狄沒有吃這兩樣，炎炎夏日，光是一碗麵線已經讓我們揮汗如雨了。有機會來吃的看倌可別錯過這兩樣小菜囉！都是很值得試試的。

總而言之，這攤主打蚵仔的新鮮度，沒有腥味的蚵仔是連我都敢入口的！蚵仔煎的口感小艾大推，那酥脆度小艾至今找不出第二家能與之相比，不試可惜，來到萬華的朋友，走過路過可千萬不要錯過啊！兩個人吃完共花110元，平均一人55元。吃完還可再吃點其他小吃，算是超級平價的美味啊！

整體評價：★★★★★☆☆☆☆☆
環境裝潢：★★☆☆☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★☆☆☆☆☆
食物美味：★★★★★★★★☆☆

地理資訊：
廣州街與環河南路口，一轉入廣州街右手邊便不難發現。

如果覺得此文章寫的不錯請進
悠活路9號，更多旅遊美食介紹文。