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5/12 Mr. Onion-中山店 用餐不愉快的經驗

母親節原本約了父母、姊妹及其他長輩去這家餐廳---洋蔥-中山北路上的分店用餐,後來因為父母跟幾位長輩有事無法去,便在幾天前將預約人數由12人改為7人,結果服務人員告知,因人數減少,原本用餐時間由2個小時縮短為1.5個小時,當時因為訂不到其他餐廳,所以還是依原先計畫去這家,但是心情已有點受到影響。
(這邊真的很想問,原來人數越多,用餐時間才會越長嗎?)
5/12當天,因為訂位時間是11:30,我們幾位提前在11:10分左右便已經到達門口,當時鐵門半拉下來,旁邊還有貨車在搬貨--由餐廳門口搬進。當時有點傻眼,不是11:30就要用餐了嗎?

後來果然,一堆已經到了的顧客擠在門口,無法進入餐廳,等後來有服務生出來帶位,我們7人可以就座的時候,時間已經近12:00,更不用說大家點好餐到第一道開胃菜上桌,已經是12點多了。

在用餐中途,主菜上桌後,服務生隨即端了所有飲料過來要上桌,姐姐看到有些愣住,請他們於用完主餐後再上飲料,而且原本就沒有要求現在上,服務生答應後便將整盤飲料再端走,結果過了1分鐘左右,又換了另外1名服務生把同樣的飲料托盤端了上來(因為飲料位置一模一樣,所以知道是同一盤),當下真有點莫名其妙,再度告知,我們是要用完主餐後再上飲料,服務生答應後又端走,這次沒幾秒又整盤端來說,請我們先上,因為他們已經做好了,這時就已經有點火了,就算飲料做好,等用完主餐再上~很困難嗎?於是第三次告知想要用完主餐再上飲料。

沒想到,此時服務生打死不退,說,雖然這次是他們疏失,但是堅持要上飲料,不然飲料放久會不冰!

這...這種理由聽了整個火就上來了,最後因為跟服務生就飲料要不要上的問題爭執很久,用餐時間被打斷近7~8分鐘,後來因堅持用餐後再上飲料,服務生才悻悻然再度將飲料端走。

原本以為這樣就算了,結果快1:00的時候,又有另外一位服務生過來告知,用餐時間只到1:00為止,當下第一個反應是:先生,你們所有餐點都還沒上齊耶?!

沒想到服務生竟然說,沒關係,我們會直接幫您打包!

餐點還沒上桌就直接進了打包袋?
這時我忍不住問說,先生,你們用餐時間難道是1個小時嗎?

服務生回答,因為我們訂位是在11:30,用餐時間是1.5個小時,所以用餐時間到1:00為止。

當下真有點傻眼,又呆呆的問,我們11:10就到門口了,可是你們直到快12:00才讓我們進來耶?

服務生愣了一下說,是嗎?

隨即又冷冷的說,我們不是要趕你們,但是1:00已經有預約的下桌客人了,

到這時,火真的超大的!今天不是我們遲到,而是你們自己開店時間延誤,才擔誤到我們的用餐時間,難道都不用道歉或是補償用餐時間?

我又忍不住想問各位了,原來用餐時間是指從預約時間算起,而不是從實際入座開始算起嗎?

最後雖然讓我們吃完甜點再結帳,但從進餐廳起到結帳,實際用餐時間也根本不到1.5小時,服務生嘴上雖然說著不好意思,但是臉上表情完全不是這麼一回事,這真是我在外用餐最最最糟糕的一次經驗,我只想說,我們只想在節日好好享受一頓美味餐點,沒想到換來的卻是一肚子火,幸好原先邀請的長輩不能來,否則應該感恩的日子讓他們生一肚子氣,那就真的真的讓人過意不去了。

不過這家餐廳,這輩子絕對不會再去了!



2013-05-13 1:58 發佈
母親節人多這樣做生意實在是太過份了
剛好奇google了一下
大大去的應該是mr.onion
不是洋蔥

東方小愚 wrote:
母親節原本約了父母、...
(這邊真的很想問,原來人數越多,用餐時間才會越長嗎?)


人數多點, 需要多一些用餐時間是合理的阿...
先不提每個人的用餐速度不一, 想想這一家店要服務多少客人, 如果是包場那也就算了.
這麼多的客人, 廚房就這麼丁點大, 出餐一定不是一次一桌的做, 而是一批一批的做.
所以上菜(尤其是主菜)時間一定會有落差, 更別提就算同樣點牛排, 有人要三分熟有人要五分熟還有人要全熟...
所以人多點, 給多點時間是合理的.
為什麼人少就不能有同樣的時間? 開店是要做生意的, 母親節這種大檔期, 這個月的營業額就靠這添了. 當然翻桌率第一優先阿.
所以你看後面他們也用了各樣的手段想盡量控制好你們的用餐時間.
手段漂亮不漂亮是另外一回事, 不過確實可以想見應該是他們廚房一開始時間掌控就有問題了.
也不意外啦, 這種大檔, 應該就是送貨司機趕不及, 所以才會有你看到11:10還在進貨...

其實, 這種洋人的節日, 提早幾天甚至早一個禮拜過會是比較好的選擇啦.
對~是mr.onion,中文是天母洋蔥餐廳。

我可以體諒他們因為假日及節日訂位顧客很多要控制時間,甚至只能點較貴的排餐而無法點任何麵飯類餐點,所以我接受了原先用餐時間由2個小時改為1.5個小時,我也只要給我完整的用餐時間1.5個小時,卻是他們自己的延誤造成顧客損失,也沒道歉,真的讓人心情很不愉快!

而且,在我妹妹用湯時候,已經有小姐端著我妹妹點的主菜站在她旁邊,斜著眼看著她,我妹點的海鮮湯才剛上,喝沒2口,更別說還要剝蝦吃蟹,小姐盯著看,弄得她差點吞不下去,忍不住問他:小姐,你是要站在這邊看我喝完湯嗎?

小姐這才說~喔~沒有啦~然後再把主菜端走。

而後同樣的事情在1分鐘後又再度上演。

我想問,假日跟平日的服務態度真的要差這麼多嗎?假日的顧客服務費是有少給嗎?我不要求額外的服務,只要一般的就好,這樣的要求很高嗎??


東方小愚 wrote:
對~是mr.onion,中文是天母洋蔥餐廳。...(恕刪)


小弟的意思是
1家官網叫洋蔥
1家官網叫mr.onion
洋蔥只有台北3家店
mr.onion則在各大城市都有據點
2家店之間似乎存在著些煙硝味
所以
在標題選字上可能得小心些
免得捲入不必要的麻煩中

東方小愚 wrote:
母親節原本約了父母、...(恕刪)


特殊節日去人擠人本來就是跟自己過不去....

firefalcon wrote:
人數多點, 需要多一...(恕刪)


一個人用餐需1.5小時
10個人也是一樣

你硬要凹點餐上餐時間
要是一家餐廳40個位子
這種節日一定是開店不久就滿座
不管一桌7人還是9人
廚師要應付的都是40人
跟你一桌是幾人有關嗎?

沒本事不要接那麼多客人
想賺翻桌請準時開店
剩下的都是藉口

JWPW wrote:
一個人用餐需1.5小...(恕刪)

問題是, 一家店有40個位置, 在平常時間跟特定假期的來客數跟頻率會是一樣的嗎?
以經營的角度來看, 是要以一個禮拜五天的週間日來準備還是以六日兩天的假期來準備?
至於你的說法, 我前面就提了, 對廚房來說確實是滿載.
可是對用餐的人來說, 兩個人吃飯跟一桌10個人吃飯的速度就是明顯不一樣阿.

至於有沒有本事接那麼多客人, 有沒有準時開店, 這就是看老闆八字夠不夠重了.
西門町某家日式餐廳老闆娘還會用三字經幹橋客人, 據說生意也還是很不錯.
金泰的環境跟料理技術也一樣每天高朋滿座...
你也無須用這樣教訓人的口氣回我, 畢竟又不是我的店, 而且照目前的走向看來, 它接下來的檔期也都還是會這樣客滿的...

東方小愚 wrote:
母親節原本約了父母、...(恕刪)

不要壞了自己的好心情
以後就列入黑名單拒絕往來戶
這就是為什麼只要節日要慶祝,大家都愛找王品體系餐廳的原因。
人家從來不會限制東限制西,只把最好的服務給你!!!
尤其是這種母親節的偉大日子,還要媽媽吃的不開心真的很差勁!
家人吃飯本來就是要培養感情,還限制用餐時間,差!
菜都還沒上完,但時間到了竟然叫客人打包,這真的太扯!
怎麼會有那麼爛的餐廳?!
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