生活,需要小憩。
忙碌的人,需要一個空間喘息。
相信大家在疲憊的身心,需要新鮮及溫暖的美食療癒。
來到小鹿,讓您品味不一樣的幸福料理喔。
其實對吃日式料理很外行，而這次前往小鹿倒是第一次這麼完整的品嚐手作過程。
因為幾乎不敢吃生食~但小鹿讓我放心的品嚐所謂日式料理幸福甜甜的味道。
也真正品嚐到這種新鮮的滋味(我成功了~我踏出了我不敢吃生食的第一步^^)
老闆初遊日本京都的感動,讓我來告訴大家小鹿命名的由來喔！
鹿在日本最具代表性的天然紀念物，也被喻為神的使者。
所以鄭老闆希望將幸福與感動帶給人類,希望在小鹿手作幸福料理能延續美好的回憶與感動。
介紹大家內部景觀設計及外觀喔
料理台全面使用檜木打造,師傅現場處理所有食材開放式空間
既衛生又可與師父互動,師傅料理手法完全能掌握，
展示用鮮活魚缸,海鮮由魚港每日進貨,現場處理也能一同參與。
氣勢壯觀的外觀~設計感100%~若大家有經過安和路一段應該都可以看到一家很有指標性的"小鹿"
外觀及內觀的所有設計都是手工製作的燈飾、鳥籠燈、園藝、景觀。
太感動了,又是一家讓人覺得老闆是投入相當大的心血用心經營的一家餐廳。
首先跟大家介紹我的前菜喔 (小黃瓜、蘿蔔、佛手瓜)
↓干貝沙拉(干貝好好吃,沙拉有兩種調配的醬喔)
↓ 軟虱(因為我不敢吃太生,老闆特別幫我稍微烤一下)
我太喜歡這道了,因為好甜好有嚼勁,建議大家要吃生的喔(更能反映他的甜)
↓這道是羊排、明蝦(搭配的醬料是南瓜醬&芥末籽醬)
羊排的肉質沒話說的好吃,當然蝦子一定就是新鮮甜甜的喔，讚！
↓ 這道無骨牛小排(配的是高檔鮑魚醬喔)
肉質熟度剛剛好半熟,搭配特製的醬汁真是仙境阿^^
↓ 大明蝦(他是排場最大的~好大一隻的就從後方魚缸裡直接撈出烤成的)
大大大美味呀~一樣感覺在深海裡撈起的一樣~肉質甜又嫩~相當厚實！
↓竹筴魚(可搭配特製醬油+哇沙米,哇沙米不嗆味道很獨特喔)
這也是一道我突破不敢吃的生食喔,但我把他勇敢的吃光光,還回味無窮呢！
↓蛤蜊清湯:師傅說這個泡在海水的蛤蜊,他們會當蛤蜊一打開就撈起
(所以這個蛤蜊清湯有剛從大海撈起的滋味,濃濃的新鮮海味阿)
↓ 小鹿手工布丁(他的底部是焦糖,中間為南瓜,最上方是野莓優格醬)
吃的順續為右→左喔！三種口味不管分開或是混和味道都很鮮明喔！
小鹿手作幸福料理都是採無菜單預約制的喔~所以大家要提早到訂位喔！
不太敢吃生食,師傅就會針對喜好上菜！當然如果你要吃道地新鮮的生魚片,就是大大的享受啦!
也提醒大家可事先直接與師傅溝通您想要搭配的菜色,生食熟食的比例,口味的濃淡與食材搭配的需求,
如果用EZTABLE線上訂位的朋友們可享→ 柔煮生鮑魚一顆喔。
當然最後還要呼籲大家~訂位後千萬要記得買電子餐券才能享有折扣喔！
電子餐券
地址:台北市安和路一段137號
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