在之後的幾年間，又陸續帶朋友來吃了幾次，上周末回台北，趁著母親節，再來吃一次，這回除了吃以外，最重要的任務就是要拍照，拍完總算可以來寫這個景點了。
當我們上桌後，服務人員會送來蔬菜條，這算是一個開場吧，桌上的餐具擺放非常正式，會使用到的餐具一一的排列整齊，使用的順序如同正統的西餐禮儀，由外至內。
等我們點好餐，第一道上的是前菜，這裡前菜共有四種，這道是鵝肝醬，底下放著冰塊冰鎮著，預防鵝肝醬在常溫中融出油來。
我點的是煙燻鮭魚，前菜是冷盤，胖很喜歡煙燻鮭魚的味道，所以每當去吃歐式自助餐，看到有煙燻鮭魚一定會去拿，在這點前菜也不例外。
麵包是一球，外表烤的酥脆，從中切開塗上牛油，每次來都要吃上兩個才過癮。
這酥脆的麵包最佳的搭配就是濃湯了，紅牛屋整體來說，每天的例湯無法選擇，是比較美中不足的地方，這濃湯是很好喝啦，但是不喜歡濃湯的也沒有其他選擇。
在紅牛屋用餐，除了享受美食外，也是視覺上的饗宴，所有的餐點，都會附主廚沙拉，這沙拉是在桌邊料理，想要什麼樣的調味，你可以聽從主廚建議，也可以跟主廚說想要什麼味道要重一點。
在桌邊處理好的凱撒沙拉，可以自己搭配想要的味道。
當前菜都上完之後，最精彩的主廚秀就要開始了，照例，胖還是在這點了松露菲力，桌邊料理不只是在做一道菜，像是在製作藝術品般，火燄秀是一定會有的，嚴格說起來，在桌邊料理的部份是主餐的最後加工，把這最後一道手續變成一場秀，這也是胖喜歡來紅牛屋的原因。
我的松露菲力已經料理好了，接著是小羔羊排，這次總算拍出火燄了。
松露菲力，盤上沒有太多的裝飾，主要的牛排及調合的醬汁，先忍忍，拍完照再來吃。
當胖切開的那一刻，又停了一次刀叉，再次的拿起相機，這個不拍，會對不起大家，約六分熟的菲力，泛著微紅，上面的黑松露，點綴其中，入口即化的牛排，再次的讓胖說不出話來。
這是在法式料理中，少數可以直接用手拿起來吃的小羔羊排，上桌前還會有一小盆的檸檬水，讓你在吃完後可以洗一下手指。
最後，就是甜點和附餐飲料了，這裡著重於主廚的料理，因此在例行的甜點上沒有選擇。
附餐飲料胖是選擇了熱咖啡。
紅牛屋的主廚套餐，最主要就是看主廚的桌邊料理秀，但除了主菜以外，現在還多了火燄冰淇淋，在製作時，整間餐廳的燈光會全暗，餐廳中間料理的火光，整間餐廳內都可以看的到，這是胖在僅有的火燄光芒，拍起來還能看的一張，有機會的話，想要紀念什麼重要日子，紅牛屋絕對是一個很棒的選擇。
感覺是個高檔餐廳
