紅花鐵板燒 (新光三越A9)

三越A9館來過很多次了,可能是以前對鐵板燒一向沒有太大的興趣,所以從來沒試過這家。
這一天來三越時就想著,一定不能再老是吃一樣的東西了,所以就走進來啦!


簡簡單單的招牌,一看就知道是賣鐵板燒 (廢話 XD


門口的MENU。原本以為只有兩種套餐,結果後來走進去後才知道門口擺的竟然是最便宜的價位


入口看起很高級,還有一隻衛兵站在門口嚇唬客人...

裡面大致上用屏風分了幾個開放式的小包廂,跟一般的鐵板燒店有很大的不同,一桌約只能坐六七個人...不過我忘記拍照了。就按照門口的MENU來吃吃看囉!我點海鮮套餐,老公很愛吃牛,所以他點了有紐西蘭菲力牛排的海陸套餐。


座位上都會有這兩小盤的沾醬:左邊是用擠花器擠的黃芥末醬醬油,右邊是洋蔥丁醬油,醬油的味道很清淡不死鹹。這黃芥末醬的味道我很喜歡,後來上的菜可以沾的幾乎都"問"一下芥末醬,洋蔥丁我不愛就PASS過去連動都沒動,但後來服務人員竟然又加了一大堆進去,還滿到桌上...((大扣分


前菜:燻鮭魚片裹蝦肉、涼拌山藥絲跟魚子醬蕃茄
因為醺鮭魚片味道很重,吃不出來裡面裹的是不是蝦肉,只能說還可以;涼拌山藥絲就真的很好吃囉,用的是日本山藥,又黏又滑,沾一點點芥末醬油吃,好好味啊!魚子醬蕃茄感覺有點厲害,不過我吃不大出來這貴松松的魚子醬好在哪裡?只好增加個有吃過魚子醬的經驗值1分...


主廚來囉!開始翻翻炒炒。鐵板上是很大朵的肥厚香菇跟圓鱈...這麼多塊當然不是都給我的,一人只有一塊


煎圓鱈的同時,上來了蒜香麵包。這裡的麵包口感比較偏軟,烤得熱熱的蒜香奶油,不錯


前菜之一的南瓜濃湯:據說跟我自己煮的南瓜濃湯水準很相近? ((可見我流之南瓜濃湯水準應該很高


這道是我的海鮮濃湯,很好喝,應該是用多種食材熬出來的


裡頭還有一整隻蝦子跟滑嫩的魚肉喔


前菜之一的煎明蝦佐蜂蜜芥末醬:蝦肉好Q好有彈性,又脆又甜...但蜂蜜芥末我也不愛,沾醬油芥末比較搭...


吃完前菜,深海圓鱈也煎好了,魚肉清清淡淡又鮮嫩,好吃...


我們一邊用餐的同時,師傅開始煎起了海量的蒜頭...
旁邊還有一塊雞腿肉,不過那是同桌的顧客的...


煎蒜頭太厲害了(厲害在哪?),一定要再來一張的...瞧!開始有了微焦的咖啡色囉!



一邊看著主廚秀的同時,服務人員端上來了水果沙拉,佐的是新鮮百香果醬~


這百香果醬出乎意料之外的好吃,微酸的甜味跟各式水果很搭啊又不會搶過風頭...
吃到這邊,我已經差不多飽了,但是聽說主菜還沒有上來...


終於開始煎牛排了。
主廚很多工的一邊煎牛排,一邊煎雞排,抽空還把剛剛的蒜頭翻一翻又放了杏鮑菇上來...一眨眼盤子也裝飾好放在邊邊溫盤了


鏘鏘鏘鏘!表面微焦裡層又透著粉紅的光澤...不沾醬灑點玫瑰岩鹽就很好吃囉!


橫切面來一張。這塊進到我的肚子裡了,咀嚼時還有滿滿鮮甜的肉汁...


來張蒜頭照看一下。這蒜頭已經變成馬鈴薯的口感綿綿密密完全沒有原本的蒜臭味唷!跟我一樣怕生蒜頭的人大可以放心吃...


輪到我的主菜煎鮑魚。一樣是一人只有一顆...一顆...為什麼只有一顆...?
主廚看我忙著拍照不專心吃東西,還把鮑魚的殼翻到正面給我拍個過癮...


鮑魚本身很Q嫩,沾旁邊的日式美乃滋頗搭,還有一點點的海潮味...不喜歡沾醬的人也可以灑點岩鹽提味就好...


最後又上了一盤青蔬當結尾...玉米筍跟杏鮑菇都很鮮甜,豆夾我不愛,所以被我撥到一邊涼快去了

吃完最後的蔬菜後,茶點是在餐廳外邊的下午茶區,有起士及巧克力蛋糕,這次我們都選了起士蛋糕吃,因為已經晚上了不喝咖啡,請服務人員換上不含咖啡因的花草茶...


起士蛋糕,吃起來一般般,但餅皮好厚好硬...只能給你五分


這個喝起來有點兒像康福茶,有薄荷清涼的味道,個人我蠻喜歡的

基本上來說,紅花是一家蠻精緻的鐵板燒,不過價格偏高,東西的份量不多,一般人吃可能剛剛好,如果食量比較大的人可能會吃不飽喔!
紅花鐵板燒 (新光三越A9) 4
地址: 台北市信義區松壽路9號7樓
營業時間: 9:30 ~ 18:30
2013-01-22 15:42 發佈
看了食指大動!禮拜天來去嘗鮮試試囉!
看起來真的好不錯!!
擺盤也很精緻,真的滿吸引人的!
之前朋友曾帶我去過江雁塘鐵板燒
那間餐點也不錯 感覺跟這間差不多
不過他的份量滿大的(因為友人食量大,所以特別選的)
下次或許可以請他帶我去吃吃看不同風格的鐵板燒~
很久以前會去101吃
印象中 只記得炒蒜頭還滿好吃的XDDD
昨天去吃台北車站新光三越紅花鐵板燒
點兩個套餐,烹煮手法還OK,但每個菜都超鹹..
看師傅每道菜都抓一撮鹽..灑下去,
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景點說明
  • 紅花鐵板燒 (新光三越A9) 4
    地址: 台北市信義區松壽路9號7樓
    營業時間: 9:30 ~ 18:30
    電話: 02-23450166
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
紅花鐵板燒 (新光三越A9)
名稱: 紅花鐵板燒 (新光三越A9)
地址: 台北市信義區松壽路9號7樓
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