這一類的燒肉店，大多採用吃到飽的方式，不過跟春喜不一樣的是，這家有沙拉吧臺，上面的食物也都是無限制吃到飽。
飲料也有很多種，任君選擇，但是集荷有用餐時間限制，一般是兩小時，只是不知若是沒有客人的話，會不會一樣有時間限制。
肉類的菜單，是自己點了之後，由服務生送上來，單次送上來的份量也是依人數決定，在我們幾個大胃王來看，份量算是蠻多的。
不過當我們菜單填好後，送上來的速度稍嫌慢了點，也許是餐廳客滿的關係，服務生比較忙，但是寶貴的兩小時用餐時間，卻一點一滴的在流失啊。
燒肉的碳爐是藏在桌子底下，所以我們一群朋友在聊天時，中間不會隔著一個火爐。
在我們燒烤之後，老闆特地過來，請我們一定要試試他們家的獨門秘方 "霹靂燒肉粉" ，看到罐子上面寫的很神，撒了一點下去，是有比較好吃啦，但是沒有到那麼誇張的程度。
吃燒肉通常也會有個火鍋，這大慨是火烤兩吃的那個廣告後，各燒肉店都流行用這種模式經營，集荷的火鍋，還有好幾種湯頭，紅色的那個不是麻辣，是蕃茄湯頭，大家別誤會了，另一個是味增湯頭，火鍋料的話可以在沙拉吧上自己取用。
總體來說，集荷燒肉算是不錯，如果用餐時間能夠沒有限制，那就更棒了，不過這似乎不太可能，這裡的交通方便，價位也還算合理，就給大家當作一個選擇吧。
