美食吃到現在，很少看以麵條為主打的店，而彈牙麵就是其一，之前吃過天母店，就一直念念難忘，說要找時間再去吃，一直沒機會，今天剛好看到八德路上也有，當然不能錯過了
招牌很明顯就三個大字［彈牙麵］
主要菜單在門口就可以看到了，特別的是（炸醬＋麻將）二合一麵，一次吃兩種口味應該不錯
店裡的裝潢很簡單，很有北方麵食館的風格
店裡很簡單．很乾淨，以前吃過滷味還不錯，不過一個人吃不完就不點了
菜單跟別人很不一樣，只有中跟大
我點的麻辣牛肉麵，看起來跟一般的牛肉麵一樣，我還以為老闆送錯了，清澈的湯頭喝下去，有比一般紅燒牛肉麵來的麻辣，但辣度還好，不過湯頭甜甜的還不錯，最後整碗湯都喝到見底
牛肉是切片的，吃起來很軟嫩，一下子就化開了，還不錯
看看這切面還不錯吧
重頭戲麵來啦～看到這不規則的麵條，就知道是手工做的，而且麵條還滿粗的，吃下去好像在齒縫間彈跳，而且也很有咬勁，湯汁都有入味，難怪取名叫彈牙麵，果然是招牌，和天母店的一樣好吃．
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