除了坐下來吃一頓西餐外，還需要自己動手做
來自法國的主廚會用簡單的方式指導你，一步一步做出跟餐廳大廚做出來一樣美味可口的食物
這對忙碌的都市人來說，是一個假日休閒的好去處，也是姐妹淘、同學會、男女朋友共渡(打發時間)美好時光的新選擇!
Kitchen Lab (好像沒看到正式的中文名稱)
在東區靠近延吉街的巷子裡面，有著以藍色為底打造出來的可愛的風格
看!!連門把都是用叉子跟湯匙造型做的XD(so cute!)
這是廚房，乾乾淨淨，在這種做菜環境下，真舒服啊!
桌上放的圍裙，是待會給我們用的，還有切菜的砧板，刀子
旁邊放了滿滿的食物的雜誌(不過都英文的吶)
像家裡廚房裝潢的一角
連廁所的洗手台，都有叉子跟湯匙!!!
有上taipei walk的雜誌捏!!!!原來主廚大有來頭，是教廚師的老師!!
這是我們今天的主菜!!魚已經處理好了(根本就是貴婦團嘛
這是?香料草XD(忘記了，上課沒認真聽)這樣拿著聞，好像在逗一群馬兒
雖然主廚說的是英文，但旁邊有助理翻譯，加上簡單的英文跟動作的配合，其實大部份都可以了解
我們就按照主廚的做法，如法炮製一遍，即在魚身上灑上植物葉子
像這樣XD不過別放太多…
接下來削一點檸檬皮上去，增加香氣，去魚腥味
灑上少許的鹽、胡椒後，加一點法式芥茉醬，最後再灑上橄欖油
把魚蓋起來即可~(噹噹~太早做完，我在玩魚了XD...)
切檸檬皮這部份，不屬於做菜範圍XD只是主廚傳授切菜技巧，不用3分鐘，每個人都有架勢了
主菜的前製作業，已經完成了，接下來是甜點
這是千層酥皮，就像是我們喝酥皮濃湯上面的那一層
為了避免進烤箱後，會像酥皮濃湯一樣膨膨的胖起來，所以我們在上面先用叉子戳些許的小洞
準備做薰衣草千層派的內餡，麵粉先過篩
先前與乾燥後薰衣草混合煮好的牛奶配上混合雞蛋糖麵粉，於爐子上邊煮邊攪拌，讓它均勻受熱，再放一點點紫色的色素，讓它看起來更像薰衣草口味。
完成後的餡因為是熱的，所以我們用保鮮膜包成一小片，讓它進冰箱快速冷確，待會就可以用了
包好後寫上自己的名字(或是畫個圖做記號XD)甜點的前製作業，就先這樣囉
此時，主廚也告訴我們魚要進去烤了，我記得是200度的烤箱烤8分鐘
接下來我們要來準備主菜的擺盤，忘記是什麼醋的醬XD
依樣畫葫蘆學著主廚點綴盤子
把切好的檸檬像扇型似的擺放在角落
再放一點點法式芥茉醬在檸檬旁邊
有點偏泰式的飯，用模子裝一碗，用力按壓
倒過來，擺放盤子上!
就差一條魚躺上來了!!!
擺完盤的同時，魚也烤好了，主廚幫我們端出來，放在盤子上
我自己灑的橄欖油好失敗啊
主菜擺完盤後，就可以端到餐桌上享用了!!
像不像在家裡跟三五好友一同用餐
據說主廚就是想打造像在家用餐的氣氛般，如同這裡的碗盤、傢俱，都是Ikea買來的
這裡有便宜品質又好的酒，我們開了一罐餐前白酒$599!好喝，又順口!!比起餐廳開一瓶動不動就上千元的酒，CP值高太多了!
吃完主餐後，我們的千層酥皮，也差不多烤好了
在酥皮上面，灑上糖粉
然後用噴槍，把表面的糖粉噴成焦糖色的
記得一變黑，火要馬上離開，不然會太焦了
冰好的內餡，出場時刻到啦，放入擠花袋裡之後，剪一個小洞
把剛剛灑上糖粉烘烤成焦糖色的千層酥皮，放置在盤子上，將內餡舖上
擠的不錯吧XD
最後蓋上第三層酥皮
用一點小技巧，灑上糖粉，達到裝飾的效果
還有盤子上，灑一麥麥，怎麼看都像外面賣的95塊下午茶甜點啊!!!!!!
將剛剛的內餡也放一點在盤上，跟餅乾上，放上薄荷葉
左邊的笑臉，是我自己畫的XD還加了一個舌頭 哈哈
灑上一點點的橄欖油(這次是主廚幫我灑了Q_Q)
噹啷~我的甜點完成了
我要去享用了
最後，還附上食譜，有興趣回家可以自己做唷，材料的部份，進口食材不易取得的，都可以向kitchen lab購買
看到最後，給大家一點小福利，聽說kitchen lab每個月週末的晚上，會不定時舉辦Cocktail party
聽說是六種法式小點心(鹹+甜)，還有調雞尾酒的課程，是為了讓單身的男男女女，在週末的時候，可以出來喝個小酒聊聊天認識新朋友
無奈來kitchen lab的都是女生，男生都不知道這樣的福利吶
看到又有興趣的男生們!!!快點去kitchen lab認識新朋友吧
消費價格:
前菜 + 主菜 + 甜點 = $1200
主菜 + 甜點 = $800
主菜 = $? (我不知道XD)
另外還有
義磚義瓦的老闆來上義大利麵課程
四季主廚來上甜品專修課
還有我覺得爸媽可以帶小朋友去上親子課程
會做很多很可愛造型的小餅乾及蛋糕
可以到facebook看更多親子課程的照片
每個禮拜主廚都會換新的菜單，最新的課程表，請上官網查詢
facebook: http://www.facebook.com/pages/Kitchen-Lab/426602694051071?fref=ts
官網: http://www.kitchen-lab.com.tw/
地址: 台北市大安區延吉街160巷11號
電話: 0227516468
不可能吧....這是食材、料理教室、烹飪老師與用餐的結合，800應該還好吧，
