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紅酒乾杯主打的是燒肉搭配紅酒，定位和其他的燒肉店有所區隔，事實上紅酒和牛肉也算是搭，但是店內設計上還是有些不貼心的地方不大適合喝紅酒實在扣分。
店內光線不亮，加上裝潢是暗色系，和竹北店的風格完全不一樣。上面一根根長得很奇怪的是排煙管，設計不佳很干擾。
擬看看，我們坐的是四人座，基本上你只完全看不到斜對面的人，這根該死的怪東西讓整個聊天的過程相當不順暢，整個晚上我們連四個人同時舉杯起來碰杯都辦不到，怎麼閃都同時最多只有三個杯子可以碰到一起，真不知道是那個天才設計的。
我們的位置一邊和隔壁桌完全貼在一起，連走道都沒有，另一邊是牆，搞得整個連上菜都有些因難，到快吃完時隔壁桌的客人吃完離開，店員把中間一個二人桌搬走才明白，原來是硬加了一個二人桌到兩個四人桌中間來接六人的訂位，這也實在太利用空間了，對整個用餐過程真的是大扣分。
因為大家肚子都餓得咕咕叫，就請店員先搭配適當的菜色，我們再增刪微調。店員貼心的問我們吃不吃海鮮、豬肉或是雞肉之類的，立馬被我們拒絕，胖子是食肉狂牛肉控，來牛肉、牛肉、牛肉就對了。
先上了前菜水果起司，算是我們相當喜歡每來必點的菜色，起司不會太鹹搭配裡面的果乾一級棒，可以搭小餅感也可單吃，（題外話：跟心之和烘焙屋的乳酪蛋糕有像，這個也好好吃阿～～～），不過擺盤感覺有些隨便，印象中竹北店的好一些。
這一小碟是泡菜！！ 沒錯就是泡菜… 好像沒在燒肉店點過泡菜不過意外的頗爽口，大家後來又加點了一次。
這一大碗是洋風沙拉，蔬菜還算新鮮爽口，大家分食很快就見底，算是今天唯一用來平衡膽固醇的一道菜。
義式炙燻鮭，但沾醬有點像和風胡麻醬，不過口味還不錯大家都稱讚。
今天有四個人想說就點瓶紅酒，對紅酒不甚有研究，看著店家酒單第一頁就隨性的挑了一瓶，對西班牙和義大利的紅酒比較沒信心，就點了這瓶智利酒，還算順口
等了一陣子終於來了第一道厚切牛舌。以前吃的牛舌都是切成比較大的薄片的蔥鹽牛舌，這是第一次吃到這種切得圓圓形狀的，厚度也大約是以前吃的兩倍，口感確實也不大一樣，算是肥嫩不錯吃。店家已經灑上適量的胡椒和鹽來調味，桌上也沒看到其他調味料可以用，我們專心吃就是了。
接下來是椒鹽板腱肉，店員說是澳州和牛，油花分佈算是均勻，得到大家一致好評。
接下來是還有奶油菲力、烤肉醬後腹肉、海鮮石鍋拌飯、牛橫隔膜和甜點。
好友一起喝酒吃飯真的是很令人身心愉悅，雖然有前面提到的一些小缺點但基本上還是美味的一餐，有機會會考慮再來，但這是少數覺得新竹分店比台北店好的餐廳啊真妙…
另外覺得來客點紅酒比例不高不是沒有原因的，雖然叫做紅酒乾杯但很多小地方設計上實在不大適合喝紅酒啊… 今天雖然沒被趕（不知道是因為我們點得夠多還是後面沒客人在等的關係），但紅酒乾杯用餐時間限時1.5hr，之前在竹北店吃得相當趕一吃完酒都還沒喝完就很客氣的被提醒後面的客人已經要進來了，這樣的方式基本上和主打紅酒實在是有些矛盾的，這點不大確定經營者在想什麼就是了，或許只是假掰的說我們有賣紅酒感覺很高級這樣吧…
大肚人生 ～Keep Eating～
