台北西華飯店位在中山國中捷運站附近，出站後往右走，抵達民生東路三段左轉過馬路；過馬路後，往前約200公尺即可抵達，由捷運站至西華飯店路程約10分鐘，交通上很方便。
由於B-one自助餐聽位在B1，因此搭乘電梯前往，當電梯門一敞開，映入眼簾的是精緻又美味的甜點區。眼前這一片琳瑯滿目又精巧可愛且顏色繽紛的甜品，想必會讓喜愛甜品的朋友為之瘋狂吧。
【甜品區】
提供有抹茶蛋糕、烤布蕾、乳酪蛋糕、西華南瓜布丁、椰奶黑糯米、椰奶三色湯圓、紅石榴冰、杯子蛋糕、餅乾糖果罐等。一開始還想說西華飯店甜品怎麼都這麼精致且市面上少見，後來才知道原來這是西華飯店主廚們特別為了針對這次東南亞料理主題而絞盡腦汁精心設計的，難怪這些甜品看起來彷彿就像是甜品界的精品一般，有如寶石般的璀璨閃耀。
飲酒過量、有礙健康，未成年請勿飲酒。喝酒不開車、開車不喝酒。
涼一夏! B-one自助餐廳推出「南洋輕碳烤 沁夏啤酒派對」活動，用餐並任點一款飲料即可享有以下優惠：
周一至周四午餐時段享7折優惠、周一至周四晚餐時段享75折(此優惠不限人數， 此優惠不得與其他優惠同時使用)。若以最高消費搭配75折的優惠來看，平均一個人能省下將近$300，重點是食材真是太優了，實在很超值呢！
這一區是小弟最愛的美食區，因為有最愛的各式生魚片、壽司、握壽司等，全部都是當餐現做，不會隔餐使用，所以在品質和新鮮度上的口感就是這麼的美味無法比擬，光是這一餐用餐下來，所品嚐的生魚片數量，幾乎都已經是達到驚人的份量了。
生魚片有旗魚、鮪魚、鮭魚和白甘等；握壽司也有生魚片握壽司與花壽司；另外還有日式海鮮蓋飯，上頭鋪滿厚厚的一層各式生魚片，幾乎都快看不到白飯的所在。這麼物超所值的餐點，光是品嚐上一份，馬上就增加不少消費的戰鬥力，回本不少。
在生魚片的另一邊，提供著許多海鮮與東南亞的各式開胃小菜、泰式海鮮沙拉、泰式茄子蟹肉沙拉、青芒果鮮蝦捲、印尼沙拉、東南亞青木瓜沙拉、香魚甘露煮、娘惹炸豆腐、三巴蛋等，更有海鮮類：螃蟹、鮮蝦、鳳螺等重成本食材無限量供應。
這些海鮮等級也是很驚人，還有帝王蟹可以吃到飽呢！
【冰品與水果區】
冰品採用知名大廠"哈根大使"的冰淇淋，喜歡吃這牌子的朋友都知道它的價值，所以光是吃上幾球冰淇淋，想必成本也分攤了不少吧。
湯類則有口味道地的新加坡肉骨茶、海鮮巧達濃湯、泰式海鮮酸辣湯，麵食類有叻沙蝦麵、越式牛肉河粉一旁還有麵包、豬耳朵與花生小魚的餐點。
這次B-one自助餐廳主打著南洋料理風，所以餐點內容大多以東南亞常見的料理為主。
【清蒸海鮮區】
B-one與其他飯店的自助餐廳比較不同的是，竟然還提供有現點現料理的"清蒸海鮮區"，鮮魚的size並不會太大，約莫一個手掌的大小，所以不用擔心會吃不完浪費。
選好想要的鮮魚後，在開放式的廚房就能看到廚師們從頭到尾的料理過程，更讓品嚐的當下更加感動；簡單的調味、不繁瑣的烹調，以最原始的料理呈現最新鮮的海味。
【碳烤區】
各式炸物、天婦羅、沙嗲串燒與爐烤參芭雞、月亮蝦餅、低溫燜烤紐西蘭頂級胡桃木風味安格斯牛排。
【飲料區】
各式茶包、咖啡，還有果汁、酸梅汁等，一旁還有清涼退火的冰仙草蜜。
飲酒過量、有礙健康，未成年請勿飲酒。喝酒不開車、開車不喝酒。
B-one自助餐廳特別引進來自東南亞的各式啤酒(因為這次主打南洋料理，當然要搭東南亞的Beer囉)
提供的啤酒有：擁有系致泡沫且順口的"泰國Singha啤酒"、品嚐海鮮最對味的"新加坡Tiger啤酒"，口感略帶酸勁的"越南333啤酒"以及口味較重的"菲律賓San Miguel啤酒"。
這天沒有駕駛交通工具，搭乘大眾運輸前往用餐，所以可以好好的來小酌各國的Beer風味，除了夏日沁涼的啤酒之外，另外也提供有無酒精的飲料，如：可口可樂、王老吉涼茶。
看在點飲料能享有折扣的誘人條件，怎麼說也要點上幾瓶來好好享受一下。
之前就聽友人介紹過這裡的生魚片實在是新鮮又涮嘴，如今一嚐，果然品質有水準表現；這天所品嚐的生魚片數量，少說也拿了五次以上，因為實在是太好吃了。
烤大蝦，不知道算不算是明蝦等級，蝦子的份量還頗大的，對於愛吃蝦子我們，看到有無限量的蝦子可以品嚐，當然不能放過這機會。
【Laksa Shrimp Noodles 叻沙蝦麵】
叻沙又稱喇沙，是新加坡和馬來西亞的當地華人和馬來人混合區域著名的地道料理，在新加坡叻沙醬又享有「國菜」之美譽，口感濃郁微辣。
除了有以上這麼多美味又豐盛的東南亞料理之外，這邊竟然還有提供"帝王蟹"！！
一看到有帝王蟹可吃到飽，我的雙眼都亮了，原本的單眼皮都閃爍成雙眼皮了，哈~~~(誇張了點)
記得多年前去北海道遊玩的時候，品嚐那吃到飽的帝王蟹，一直戀戀不忘，這次終於可以回味一下了。
在"清蒸海鮮區"挑選了一尾適中大小的鮮魚，交由大廚直接料理，沒有添加甚麼特別的佐料或沾醬，只有簡單的炭烤，火候的拿捏考驗著主廚的功力，整個魚身一點焦黑也沒有，果真是高手來的，要是小弟來料理的話，應該會變成黑暗料理吧...哈。
除了烤鮮魚之外，也拿了一些野菜天婦羅，肉類吃多了，也要來些蔬菜均衡一下，對吧。
燙鮮蝦，新鮮的蝦子只有簡單的川燙，更能原汁原味的呈現最原始的鮮味。配菜上也拿了泰式海鮮沙拉、泰式茄子蟹肉沙拉、青芒果鮮蝦捲與燙小管，滿滿的泰式風味。
美味又多料的茶碗蒸，蒸蛋口感細緻滑順，一口古溜的馬上就滑入喉嚨；另外還有土瓶蒸，不過土瓶蒸吃完後才忘了沒拍到照片。
【低溫燜烤紐西蘭頂級胡桃木風味安格斯牛排】
吃過這裡的牛排之後，不得不稱讚一下這"低溫燜烤紐西蘭頂級胡桃木風味安格斯牛排"，以往在吃到飽自助式餐廳也有提供牛排的餐點，但是牛排的肉質大多口感太老，很難咀嚼入嚥。
但是西華飯店B-one所提供的牛排，滋味真是太讓人驚艷，等級、口感與品質都在水準之上，大推！
看看這透著粉色模樣的牛排，實在誘人，光是用看的，口水都會無法克制的分泌著。
由於晚餐用餐時間，餐點只有供應到晚上九點半，於是最後再來幾道水果當作Ending。
由於西華飯店B-one的甜點真的是太夢幻、太誘人，平常鮮少著重在餐點甜品的我，今天也破例品嚐了許多精緻又可愛的甜品。
這天吃了美味的牛排、夢幻的帝王蟹、滿滿蟹膏的旭蟹，生猛的生魚片，真是無比的幸福，以這麼眾多的南洋料理與不平凡的生猛海鮮食材，單價看似高卻也充滿著超值的回饋。
完整食記請見：西華飯店B-one自助餐聽，來一趟東南亞的美食饗宴
