店主是日本人,當初會選擇在富錦街開店且離鄉背井來台灣深耕,主要的原因是被富錦街美麗的街道吸引.
今天去到富錦街也深深體驗到有別於台北其他地方的氣息,在那邊散步相當的愉快且輕鬆.
鮨 清田(近衛)這間店...在於食材方面相當講究,整體店家給我的感覺相當舒適,用餐環境一極棒.
用餐環境超越三井 高玉 新都里等傳統名店.
食材方面也相當講究,那天我吃到來自西班牙的鮪魚,真的讓我很驚豔,油質相當豐富且熟成技術真的相當讚.
還有那第一次吃的名古屋的味增,這風味真的讓我著迷...
除此之外那魚翅握壽司更是讓我吃到有別於一般握壽司的口感且含有淡淡的柴魚風味,真的很讚!
這間不管是 食材 用餐環境 師傅手藝都有相當水準! 唯一可以挑的就是價位真得有點高 XD
整個通透阿好美...吃江戶前技藝的醃製鮪魚,第一次看到這樣會閃閃發光的
(1)品質相當優的黑鮪魚,入口即化的口感
(2)相當美的街道 富錦街
(3)寧靜的感覺
(4)位於住宅區的店
(5)用餐環境超讚
(6)浪漫阿
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(11)料理長 岩城勉
(12)前菜部分...中間那沙拉 超讚,右邊那是天婦羅,左邊那是烤魚
(13)超夢幻拼盤....那鮪魚是我目前吃到最好的
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(15)這間店採用預約制,一定要前一天預約才會準備食材
(16)紫蘇根 好吃阿
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(18)墨魚握 相當甜的一貫
(19)西班牙鮪魚大腹 入口即化
(20)牛尾魚...白色漁獲最頂級的魚
(21)江戶前作法 醃製鮪魚
(22)閃閃發亮阿 岩城師傅手藝相當讚
(23)整個通透阿好美...吃江戶前技藝的醃製鮪魚,第一次看到這樣會閃閃發光的
(24)竹筴魚握 好吃阿
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(26)烤北海道花魚
(27)目前吃過最好吃的炸蝦
(28)搭配這名古屋味增 人間美味阿 超好吃
(29)干貝握 超級甜
(30)忘記這是啥了....>"<
(31)西班牙鮪魚大腹握 夢幻的食材和高超的手藝.
(32)牡丹蝦握 我醉了~~~早上還是活的喔 從日本進口的
(33)烤牡丹蝦頭
(34)台灣只有幾間店有跟大間漁業合作....他們捕獲的鮪魚 是日本第一
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(36)淋上穴子魚握的醬汁
(37)穴子魚握 淋上陳年的醬汁 入口即化
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(39)日本一天只生產10盒的小川海膽
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(41)好可愛~~~
(42)品質真的一級棒的,且有淡淡的海味 超讚
(43)玉子燒 很像蛋糕的口感 好吃
(44)沒錯 這就是魚翅,第一次嘗試這樣的壽司.
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(46)好美 也很好吃!整個魚翅吸附柴魚的湯汁 讚
(47)很難說這道湯....有一種高深的感覺,很清淡但湯很好喝! 那丸子是雞肉作的 也很好吃
(48)玄米茶
(49)甜點 香焦幕斯
(50)起立鼓掌叫好的黑芝麻冰淇淋 有夠好吃
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(52)包廂區
(53)燒酒
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美味指數:4.6顆星
服務指數:4.5顆星
CP值:3顆星
店家資訊
鮨 清田(近衛)：台北市松山區富錦街367號
02-27560755
午餐11：30-14：00
晚餐18：00-22：00
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