印象中的開封包子

7/8年前經由居住於外雙溪中社的友人介紹
位於泰北中學對面開封包子
尤其是雪菜包頗具特色
肉包高麗菜包也合味
那一兩年路過該地只要沒人排隊都會背十個回家

這三五年就淡了忘了
前幾日想起
隨人網購數個
乖滴隆冬
從一個10元(?有點忘了)漲到17元一個
拿到手後
怎麼變哪麼大一個
最讓我驚訝怎麼記憶中的味道全走了

其實我不太確定我的記憶是否準確
想請教
這些年持續有在交關的先進們
味道是否一致?
網購與店面是否一致?



ps.原住中社友人已移民
2012-04-24 14:45 發佈

Brad W. wrote:
7/8年前經由居住於...(恕刪)



Brad W. wrote:
7/8年前經由居住於...(恕刪)

我家住芝山捷運站
這家從以前剛開始擺攤在泰北中學校門口處
當時會有名不是好吃吧;是CP值高一個肉包才10元
搞到當時的遊覽車司機跟一些計程車運將會路過買
生意超好賣完他們再從家裡補包子來
説真的以前我也會介紹朋友吃;他們家包子餡不是滷的有點肉腥味
如果不是滷過肉餡包子比其別家有名號的包子店來説開封包子口味我也不很愛
後來賺錢了原來擺攤位置也被趕了
就到對面開店舖而且也請店員
包子也是價格有調漲那時久久已經不買這家
現在聽到這個價錢我會想更有別家可以買
現在人好像有個現象
越貴好像就越有人排隊買説....唉.....

之前在「最高學府」念書時,每天都會經過這家店,不過一直沒機會吃。

後來某次親戚來家裡時,帶了幾個過來,我原本想說終於可以品嘗這個排隊美食了,結果吃下去落差滿大的-皮太厚、咬起來也沒有很香,而餡料相對也少。

到現在還是不明白,為什麼會大排長龍@@
他撐了很久才漲到17塊的
我以前都會買冷凍的回家蒸來吃,老闆都會意思多送我幾顆
有時後破掉的,也加減給我

至於口味問題,見人見智
他的包子皮很紮實,有人覺得很硬
他的肉餡有人覺得偏鹹,可是我覺得比傳統滷肉包子好吃
二顆加一杯奶茶,可以飽很久

有人覺得味道跑掉問題,只能說以前是老闆娘親自處理
現在生意好,只能多請人來弄

題外話,陽明醫院旁的369包子,皮比較不厚,肉餡比較不鹹
賣包子的妹妹很可愛@@
最近去買
的確和以前完全不同了
(但我自己最近有出國二至三年)
皮變的膨膨的
像機器作的
和以前有人在現場製做的,不一樣了
價格我記不清了
總之以前肉的韭菜的都好吃
現在好像選項少了
味道尚可
但以前較好吃
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