我查了一下，孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，歷史相當悠久，除了用來調味之外，在內蒙還有新疆地區，也有人拿來藥用。因為孜然去除腥味的作用很強，尤其是羊肉的腥味比較重，是中亞一帶烤肉常會用到的調味料。
游牧邊疆這家店的地理位置，是在國父紀念館附近，光復南路的巷子內，從捷運國父紀館站2號出口走直走約30公尺，右邊就可以看到。
這邊巷弄內停了很多機車，如果要停汽車的話，旁邊有地下停車場，但常常都是爆滿的。
這個是新推出的新疆火鍋，還有肉片，我在門口就差點要留口水了
原價是420元，特價是380元，但我不知道會特價到什麼時候。內含青菜還有海鮮盤，肉片可以從牛羊雞豬當中四選二，我選了豬與雞。
燒烤套餐就比較複雜，需要花一點時間來選內容，像是開胃菜、主餐、甜點、飲料都可以自己選，朋友是點了這個套餐。
其實我覺得店內的裝潢比較隨性，有居酒屋的感覺，沒有濃厚的新疆式裝潢
我點火鍋套餐，就只需要選飲料，選了一個名字比較特別的維族喀拉，看起來顏色貌似紅茶，實際上喝起來很像洛神花茶。
這三道菜是燒烤套餐的開胃菜，高麗菜葉片是用來包肉片吃的，因為份量也不少，大家就一起share著吃。
服務人員這時來協助準備炭火，在這家店可以選擇自己烤肉，也可以請店員幫忙，因為我們不太會烤，所以都還是請專業的來。
椒麻羊肚絲，吃起來很脆而且有入味，整個都開胃了。
牙皮子，是冰鎮的洋蔥，加上一些新疆的香料，口感很豐富，沒想到洋蔥也有這種吃法。
接著服務人員來烤肉了，肉真的都沒有醃過，不會有過多人工醬料的味道。但是邊烤的時候，會灑上孜然，我覺得灑多了會過鹹，如果自己灑建議適量就好了。
肉汁都噴出來了~讓我一片接著一片啊
串燒也很好吃
我點的火鍋也是跟朋友一起share，先把一些菇類丟下去煮到滾燙。
海鮮就是這些，有蝦子與一些蛤類，但數量不多就是了...
吃肉的時候也別忘了吃青菜，高纖維有助消化
仔細看烤肉上，那細細的顆粒就是孜然~
海鮮與肉片也都煮熟能吃了，店家有強調湯裡面沒有加味精，只有加鹽而已，如果不夠鹹的話可以反應。但我是覺得還好，口味是有比較清淡，但是剛好平衡的烤肉比較油膩的口感。
接著來烤鮭魚還有香菇和青椒
因為太會吃了，又加點了肉片來，真的份量十足
烤出來的成果
這也是加點的肉片，如果不說的話，還以為是要丟進火鍋煮的，但其實是要拿來烤，快要熟的時候，邊烤邊灑上孜然，後來就漸漸熟悉孜然的複雜口感。
光吃肉就好飽足了，所以就沒有點麵跟飯之類的主餐。
加點孜然蝦球，裡面有包蝦子、中捲、干貝，外面有灑孜然粉，吃起來跟平常的蝦球完全不一樣，很有創意。
蕉香羊肉捲，捲皮裡面的香蕉甜味完全蓋過了肉味，酥酥脆脆的口感，皮咬下去的時候是甜的，但裡面的肉卻又是鹹的，據說是蒙古的名菜。
其實，到底是不是道地新疆菜，對我來說並不是太重要，如果太強調道地而不符合台灣口味的話，餐廳應該很難生存下去吧，我對這家餐廳的評價還不錯，下次還想去吃第二次。
