多年之前初訪三井，當時對我這個初來台北的鄉巴佬而言，
曾以為趙駙馬的最愛，肯定最貴，想想人家舉手投足，
動輒數十萬起跳啊，但是，其實三井除了套餐外，
也有物超所值的散壽司，在初訪時就相當喜歡了。
內部的裝潢還是不變，只是，現在的三井在漁市場，多了上引立吞了。
特選和季節散壽司，都是午餐限定，
很貴嗎？其實不然啊！
另外再加點個清魚鮮湯，今天的午餐就很足夠了。
一切就緒，就等著上菜了。
席間還有暖呼呼的熱毛巾，也上了熱茶。
因為點的是散壽司，
會有蝦殼之類的，上了個小盤子，另一個是醬油皿，
本以為會很快地上菜，沒想到，再來就等了近廿分鐘，
而三井今日的服務員眼色很好，看出了我的不耐之色，
主動向師傅詢問，雖然我離板前有距離，
但我感受到她是替我詢問的，因那位蔡小姐立即回來向我說明，
讓我感到，三井對於單身前來的客人一樣重視。
特選散壽司 $500
一上桌看到五彩多樣的食材，心理就感到值得了，
無論是永和壽老大或是和民居食屋，甚至是還在等待出文的內湖金泰，
若以餐飲的服務品質來說，三井不消說是其中最好的，
而且，這份特選散壽司份量還不小，
每樣食材的水準都有一定的品質，
若是隻身前來三井，不想點套餐的話，
這份午餐限定的散壽司值得一推。
服務人員有告訴我這款白肉魚的名稱，
但記不住，只記得這款魚味淡，
肉質略軟有彈性，鮮度很足；
而海膽略帶海味，三井幾次吃下來，
海膽品質有時會不太穩，
相形之下，高雄義郎的海膽品質十分優秀。
鮪魚看似有筋，實則不然，
鮮甜度也是很好的一品。
過貓。
某種醬菜。
鰹魚的血氣味本來就比較重，
而服務的小姐很貼心地提醒，
可以就著蔥花一起入口，
雖然有著鰹魚特有的味道，
但其實也是有甜份的。
切半的干貝及甜蝦，蝦膏倒是挺甜的。
可能是香魚甘露煮，但也可能是因為魚頭的部份，
靠近腹部的地方我覺得稍腥了點。
切成細絲的山藥，只要一點點醬油就很好吃了，
或者，可以與旁邊的鮭魚卵一起入口。
鮮魚清湯 $150
三井的鮮魚清湯向來清甜，重口味的可以選味噌。
除了香菇，和沒切斷的薑絲外，
就是約二塊魚肉，看不出來是什麼魚種，
應該是某種鯛魚，魚質細緻有彈性，
鮮甜味相當明顯。
在用餐完畢後，服務人員會前來清理桌面，
並換掉用餐時的清茶，改成日本抹茶，
但這抹茶泡得也太淡了，抺茶粉加得有點少。
三井的甜品只有二種選擇：熱紅豆湯及抹茶冰淇淋，
一直以來我都很推三井的抹茶冰淇淋，
今天的水果品質普通，稱不上太甜。
抹茶冰淇淋還是維持一如以往的品質，
抹茶味略香帶微苦，相當不錯的冰淇淋。
整體來說，三井的這款散壽司我個人滿喜歡的，
惟一就是三井的米飯不夠粒粒分明，有點黏，
但這份特選散壽司的每樣食材，均具有一定的水準，
加上三井的用餐環境很不錯，雖然偶爾會遇到出包的服務，
但今天遇到的蔡小姐，人雖年輕卻相當周到，
又替今天的餐飲加分不少了！
三井日本料理(本館)
電話 ：02-25943394
地址 ：台北市中山區農安街30號1樓
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本圖文出自：悅‧樂玩遊
