台北的麻辣鍋店家非常多，好吃的總是那幾間，但卻總是想嘗鮮，所以我也樂於挑戰沒吃過的麻辣鍋店。1月中的時候跟朋友聚餐，找到這間十三香頂級麻辣火鍋，在台北地區有三家分店，分別是復興南路、信義路四段與板橋縣民大道(近捷運府中站)，考量到平日朋友們到光復南路比較近，所以就到了這家分店，不過我上網查評價似乎都是板橋店的評價最好，位置最多裝潢也氣派。
十三香是宮廷香料配方中五味、八香六合的統稱，實際上是由五十多種成份組成，在中國的調味界有其重要地位，也因此鍋內的湯底味道較為豐富，這些香料包括了花椒、八角、乾薑、陳皮、肉桂、茴香、草寇、山奈、木香...等。
飲酒過量 有礙健康
信義店位於信義路四段，靠近光復南路的交叉口，搭公車的話是到信義光復站，未來捷運信義線通了之後，可以搭到信義安和路站或是台北101/世貿站，位於兩站的中間，但距離信義安和路站應該比較近。然而隔壁幾間店，就是非常有名的太和殿。
由於捷運施工中，門口距離馬路非常的近，在走路的時候要小心一點。至於用餐的價位，平日或午餐是399，例假日或是晚餐是499，再加一成的服務費。
雖然這家店是2009年重新裝潢開幕過的，但不知道是錯覺還是怎樣，我總覺得舊舊的感覺，一些裝潢用料也比較傳統，不過看起來還是很乾淨就是。
這天因為朋友們都大遲到，枯等了大家半小時，還好服務人員都還是笑臉迎人，沒有一直跑來問我說其他人幾點到之類的，但我自己到是有點尷尬...
我本來以為三家店都是用點菜式的，後來才發現復興南路店跟板橋店都是自助式，不知道跟生意好壞有沒有影響?不過我覺得無所謂，從廚房端出來的應該會比較新鮮吧?!
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
這家店比較特別的是，啤酒暢飲喝到飽，但是喝多了就會少吃料，所以還是少喝點吧
可樂跟雪碧也是喝到飽，自己可以隨意拿，旁邊有開罐器讓你DIY~
醬料可以自己加，我很喜歡中間那盤豆腐乳，沾肉片的時候很好吃，是我沒有體驗過的麻辣鍋肉片口感。
菜單勾選好了之後，鴛鴦鍋先上桌囉～
等火鍋滾的時候來一瓶可樂吧!
培根豬肉片先上來，肥肉比想像中的少一點。
開始把料都丟下去煮~
老油條是吃麻辣鍋必點的，酥脆的油條下鍋後馬上變軟，而且把辣油都吸得很飽滿，但吃下去真的頗油膩就是...
豆皮也是要丟到麻辣鍋裡面煮!
也不能一直吃肉，要吃些青菜平衡一下助消化，就丟到清湯去煮吧!
過不久後朋友都到齊了，另外再開一鍋，也順便加點了各種肉片
蝦子雖然小隻，但是吃得出來新鮮度仍在。
手工魚漿的味道也不賴~
我最期待的大腸頭比較慢上菜，送來後就全部倒進麻辣鍋裡面，煮到軟爛之後再撈起來吃，咬起來依舊有嚼勁。
我覺得他們的湯頭煮過兩輪之後味道還在，到第三輪才請服務人員來加湯底，保持辣度。
最後因為是朋友的生日，所以在店裡面吃了一個蛋糕，真的是好罪惡的一天啊
