「店內」，這篇也是大拖稿食記，趁天冷塊來跟大家分享吧！每次到微風廣場時都會經過”何善之”酸菜白肉鍋，某次看”康熙來了”才知道是藝人邵昕開的店，據說邵昕不時都會出現在店內，還會幫客人點餐，剛好那天很有吃酸菜白肉鍋的fu，就決定到這嚐鮮囉！
當天滿可惜沒有遇到傳說中的明星老闆邵昕，不知道是不是因為如此，覺得服務方面有待加強，雖說我們在用餐前的幾小時已事先預約，但準時抵達的我們還是在外頭等了約２０分鐘，隨後點餐完畢，等鍋物送上也等了將近２０分...
「醬料區」，等待餐點送上的時間，先來調沾醬吧！一排醬料各式各樣都有，隨個人喜好添加，牆面上也掛著”黃金比例調味法”的量匙，蒜泥1/3匙、韭菜花醬1/3匙、白醋少許，還有醬油、豆腐乳汁、芝麻醬各一匙及白糖少許。
「沾醬」。
就依照黃金比例的教學調製了一碗來試試，當然也不忘了另盛一碗自己喜愛的蔥蒜囉！
「花生」，美味指數：★★★☆☆ 招待的花生用來打發時間囉！
「北京乾隆酸梅湯」１２０元，美味指數：★★★☆☆ 吃酸菜白肉鍋火鍋配酸梅湯還滿搭的。
「燒餅夾羊肉」６０元，美味指數：★★★☆☆
何善之除了酸菜白肉鍋之外，還有餅類可點，我們點了一份燒餅夾羊肉來試試看，燒餅外層烘烤至金黃色，吃來芝麻香氣十足，裡頭夾了炒過的洋蔥與羊肉，味道不錯。Mana以前也自製燒餅過，簡單但費工，而且做過後才發現...燒餅熱量超高啊！裡頭可是層層酥油，偶爾吃吃就好囉！
「精緻綜合蔬菜拼盤」１８０元。
主角火鍋都還沒來，綜合蔬菜拼盤卻先到了，好吧！先當當盆栽來欣賞看看...XD
「手工麵」８０元，接著又送上手工麵...沒有鍋也只能乾瞪眼。
「等待中」，大概再等了十分，終於送上隔熱鍋子的磁盤，雖然還是不見火鍋，但至少代表鍋子快來了...
「酸菜白肉鍋」，美味指數：★★★★☆ 何善之的酸白菜是切成絲狀的，吃來是脆口的，一開始還以為量不多，但吃到最後都還有呢！酸度剛剛好，裡頭也有不算少的白肉，以酸菜白肉鍋來說，Mana個人覺得挺美味的。
「頂級雪花牛肉」６８０元，美味指數：★★★★★
涮至剛剛好的熟度，還帶著開胃的酸，肉質很好、吃來鮮甜又軟嫩，很過癮，沾醬口味較重，若想多嚐些肉原味就少沾些囉！
後記：何善之的價位偏中高價，兩人沒點什麼結帳也快兩千，但味道真的還不賴，若人多些來吃應該比較划算吧！冷氣團又報到了，想必店家生意一定又是搶搶滾，建議用餐前先訂位，不然在寒風中等待也太辛苦。
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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