土三寒六讚岐烏龍麵

因為女王很喜歡麵食,尤其是日式的烏龍麵以及蕎麥麵更是女王的最愛,不過因為小弟我也很喜歡日本料理,因此在上網爬文過後就挑選了這間位於東區巷弄中的【土三寒六讚岐烏龍麵】當做是一天辛苦工作後的犒賞,不過在前往土三寒六前也有向朋友詢問過該店的料理如何,曾去光顧過的朋友只說了一句:或許是期待度太高,讓他有一點失望的感覺。這句話還真猶如晴天霹靂般的震撼啊!深怕自己帶女王去吃了一間地雷店,回家可能就不只跪主機板那麼簡單而已啊!不過當天因為是週末,想要在東區找到不用排隊的餐廳實在是有一定的難度,所以只好懷著忐忑的心情前往該店...


不論平日還是假日的東區夜晚,都是相當難停車的狀況,因為店家正位於百貨公司周邊附近,因此花了約 10 分鐘的時間才停好車,實在有夠累的~~一看到土三寒六的招牌,紅底白字的設計實在有種不太可靠的感覺,門口掛滿著紅色小燈籠是還滿有日式風格的,但小弟擔心的是味道啊!不過店門口排滿了等待入場的客人們,這倒是讓小弟我鬆了一口氣~~



我們來到的是一店的位置,看店門口張貼的店家資訊圖,還可以看到在不遠的地方還有二店,在競爭激烈的東區美食區,有一、二店的規模,看來味道也不會差到哪裡去吧?!



店門口也掛上了日本料理店都會使用的小布旗,門上也印有平日與假日的營業時間,想來品嚐的朋友要注意一下營業時間喔!



大約等了 3 分鐘左右,裡面的服務人員出來跟我們說一店沒有位置,看我們要不要前往二店用餐,為了趕快證明這間店是否好吃,我們就欣然接受,跟著拿著手工讚岐烏龍麵的服務人員前往二店,二店的門口也有三位客人正在等待用餐。(看來這間店的料理是值得期待的啊!)



二店距離一店以步行時間來算大約 1 分鐘左右不算太遠,店面的設計風格也與一店相同,店門口可以看到開放式的廚房能觀賞到料理的實況。


飲酒過量 有礙健康

雖然說是讚岐烏龍麵專賣店,不過菜單上還是有飯類、壽司類、生魚片等日本料理,也可以購買生麵回家自行烹調,當然也有酒類的飲料可以選擇。



菜單的另外一面則是琳瑯滿目的麵類料理,共可分為湯麵、乾麵及涼麵三大類,當然也有一些加點的小盤料理,基本上所有的麵類料理都可以分為小/中/大三種不同的份量,可以依照飢餓程度自行選擇大小,湯麵的湯頭則有一般的清湯、豚骨湯及辣味增湯,口為濃郁也可以依照當天心情挑選。



點完主菜的麵食後,小編還花了一點小錢點了一份愛吃的豆皮壽司,豆皮壽司的豆皮部會太甜,搭配裡面的不會太酸的醋飯一起食用,口感相當扎實搭配香味很夠的芝麻,真是非常不錯!



我們還另外點了肥胖滿點的日式炸雞塊(小),共有六塊的份量不算多,建議擠上酸酸的檸檬後食用比較爽口不油膩。



日式雞塊的麵衣有經過調味,不過小弟我嚐不出是甚麼味道,因此不用沾胡椒粉也可以食用,炸雞塊不會太老且裡頭還有保有肉汁,只可惜或許是因為事先炸好的關係,雞塊有點降溫並沒有燙口的感覺。



雖然有一點小小的缺憾,但豆皮壽司和日式雞塊一上桌就被我們兩個人徹底掃蕩。



由於烏龍麵都是現點現做,因此在上菜時間就要有點耐心,但小弟我還是想要感受一下敲碗的樂趣!才剛敲完碗之後,小弟點的炸蝦牛肉烏龍麵就熱騰騰上桌啦!我點的是清湯的湯頭,因為第一次來吃所以選擇基本的湯頭品嚐一下。



小弟點的炸蝦牛肉烏龍麵是中碗的份量,和 HTC DESIRE HD 比較一下就可以知道中碗的份量算是不少,以成年男性的基本食量來說是還滿飽足的。



炸蝦烏龍涼麵的湯頭有濃濃的柴魚味,不像有些日本料理店會使用柴魚高湯粉熬煮湯頭,店家使用真正的柴魚片熬煮高湯,炸蝦則是現點現炸,酥脆的麵衣搭配甘甜的湯頭一起食用相當有味道,另外一項配菜牛肉則和吉野家的牛肉為相同的味道,不過偏甜的口味並不是小弟我喜歡的口味,整體來說口味還算不錯。



接下來上桌的是女王點的山藥泥狐狸烏龍涼麵,同樣也是中碗的份量,看起來也相當清爽。



女王的山藥泥狐狸涼麵搭配一塊小小的日式魚板,現磨的山藥泥口感細緻綿密,不過山藥泥不像日式山藥麥飯的山藥泥還會用高湯調味,是純天然的口感,而碗中的狐狸就是豆皮壽司的豆皮,調味比起豆皮壽司來說稍微重一點,由於這個豆皮很像狐狸的耳朵,因此才稱為【狐狸】,很 Q 彈的烏龍麵搭配日式偏甜的沾麵醬與現磨山藥泥一起吃,口味相當清爽、口感也相當滑順。

基本上土三寒六是個可以吃飽的好去處,依照我們點的中晚份量與兩個小菜來說,就可以滿肚而歸,不過或許是手工烏龍讚岐麵條加上位於東區精華地段,還有日本料理的加持下,填飽肚子的代價還算不小,但是依照附近相同店家的價位來說,還算是相當合理的範圍,對了~~忘了跟各位說店內的無糖熱麥茶是可以無限暢飲的,也是相當爽口的飲料喔~~
土三寒六讚岐烏龍麵 5
地址: 台北市大安區復興南路一段126巷6號1樓
營業時間: (平日)中午11:30-14:00 晚上17:00-21:00 / (假日) 中午 11:30- 晚上 21:00
2011-11-30 11:44 發佈
我也很喜歡吃這家
道地的日本口味
IG:https://www.instagram.com/otis0329/

Bryan.S wrote:
因為女王很喜歡麵食,...(恕刪)


每次經過都超級無敵多人的
還沒有機會品嘗QQ
下次一定要排到!!
Bryan.S wrote:
由於這個豆皮很像狐狸的耳朵,因此才稱為【狐狸】...(恕刪)


民間傳說中,狐很愛吃豆皮~甚至會變成人去麵店吃豆皮烏龍
隔天錢會變成樹葉...所以豆皮烏龍麵就稱為狐(KiTsuNe)烏龍
不過日本節目有做過試驗,狐並不愛豆皮、倒是很愛一些腥羶的東東
謎之音:所以狐會很喜歡看數字週刊與水果日報!?(大誤)

狐與狸是不同的生物歐~

另外還有狸(TaNuKi)烏龍麵...就是沒啥料只灑了炸麵酥的烏龍麵
由沒料麵(NeTa Nuki)後三個音節串起來轉變成同音的「狸」而得名
這間真的很道地
無論是湯頭和麵條
無可挑剔
如同直接從日本搬過來的
但價格也是直接搬過來的..
這家的麵真的很好吃又很Q。想到就流口水~~~~~~
總算吃到盼望已久的烏龍麵了…好好吃喔!
去吃過一次,但沒有很喜歡
麵條口感的確不錯,湯頭也算OK,但配菜吃起來就很普通,沒什麼特色,尤其叉燒肉片沒有很嫩又有股豬肉腥味,對我來說是地雷
以價位來說一份約200~300元有點小貴

jiukimo wrote:
如同直接從日本搬過來的
但價格也是直接搬過來的.....(恕刪)


日本香川縣...
烏龍麵可以一碗2-300¥起跳歐~~

這間也是2-300起跳...只是單位換成NT...
mokuli wrote:





日本香川縣...
烏龍麵可以一碗2-300¥起跳歐~~

這間也是2-300起跳...只是單位換成NT......(恕刪)


然後還要飛到日本吃,不曉得那個划算
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景點說明
  • 土三寒六讚岐烏龍麵 5
    地址: 台北市大安區復興南路一段126巷6號1樓
    營業時間: (平日)中午11:30-14:00 晚上17:00-21:00 / (假日) 中午 11:30- 晚上 21:00
    電話: 0227754611
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
土三寒六讚岐烏龍麵
名稱: 土三寒六讚岐烏龍麵
地址: 台北市大安區復興南路一段126巷6號1樓
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